马嘉用口型跟钟雅琪对话你哥是厨师

    钟雅琪肯定地点了点头，同样用口型回答是啊很厉害呢

    马嘉点了点，然后，若有所思地看沐风处理鸡腿和鸡翅膀。

    沐风初步处理好鸡腿和鸡翅膀后，就开始准备腌制了。

    他往盆里加入了生抽、胡椒粉、盐、五香粉，然后用手抓匀，整整抓了五分钟。

    按照正常的情况，只需要抓匀之后，腌制15分钟即可，当然了，也可以看情况将腌制时间延长到半个小时。

    不过，因为大家伙都等着吃，所以沐风就用不断抓揉的方式来让鸡腿和鸡翅膀更快地入味。

    当然了，这个方法的效果肯定不如腌制15分钟的效果那么好，只能当成应急手法。

    腌制好之后，沐风将鸡翅拿起来蘸满面粉，再蘸鸡蛋液，再蘸面包糠，最后下油锅炸。

    炸鸡店里用的是那种自动的油炸机，温度可控，方便倒是挺方便的，不过沐风总觉得有些不习惯。

    炸鸡用的是油炸烹饪技法里面的干炸技法，一个又一个鸡翅和鸡腿不断地下到油锅里，炸了片刻之后，沐风观察鸡翅外表的成色判断是否可以出锅。

    这种使用油炸机的做法虽然简单，可是却很容易让使用者产生依赖，不懂得判断炸鸡的成色，只知道用固定的时间标准来确定炸鸡出锅的时间。

    可是，每个鸡翅或者鸡腿的大小和所蘸辅料的程度都不尽相同，很难完全按照标准来操作，总会有一些细小差异。

    判断炸鸡是否可以出锅，一般都是说炸至金黄色，可是这金黄色并不是一个非常准确的标准，一般人需要经过大量的实践才能掌握。

    所以，很多人会偷懒，选择用机器，然而，机器固然可以炸出合格的炸鸡，却很难更进一步，做出真正吸引人的炸鸡。

    当炸鸡差不多炸好的时候，有两个女生走进了店里。

    马嘉立刻上前招呼客人。

    “你好，欢迎光临。”马嘉笑着跟两个女生打招呼。

    那两个女生原本都在低头玩手机，听到有人跟她们说话，这才抬起头来。

    结果，那两个女生抬起头环视店内一圈之后，就准备转身离开了。

    两个女生一边转身还一边说话。

    “这店里的人这么少，东西一定不新鲜。”

    “咱们还是去吃麻辣烫吧去一口香吧，那边去的人很多。”

    两个女生的对话听在马嘉心里很不是滋味，很是无奈。

    餐饮业就是如此，越是冷清的店，就越没有人光顾，越是大排长龙的店，就越有人去凑热闹。

    食客们的心理很简单，先不说东西好不好吃，有那么多人去，这店里的东西每日更新，至少还能保证东西新鲜。

    就在两个女生正要推门出去的时候，沐风的炸鸡出锅了。

    沐风把炸鸡放在柜台上，随手拿起桌上的一叠宣传单，猛地往门口的方向扇了几下，顿时，一阵香气荡了开来，直往门口飘去。

    那两个女生的手都放到门把手上了，愣是被这突如其来地香气给吸引了。

    两人神情一滞，呆呆地回头，搜寻香味的来源。

    一回头，两人就看到了柜台上的那盘炸鸡。

    其中一个卷发女孩舔了舔嘴唇，微皱着眉头，犹豫了一下，看了看闺蜜，然后对站在她们身边的马嘉说“麻烦给我们来几个鸡翅吧”

    “好的快请坐”马嘉脸上一喜，点了点头说。

    “这盘先给她们吧”沐风笑着对马嘉说，然后，转头对钟雅琪他们几个说，“你们先等等，很快就好。”

    “好，客人优先嘛”钟雅琪笑了笑，“不过，哥你快点哈，这鸡翅闻着可真香啊”

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