“明天你大伯娘要杀猪，到时候得起早点，后天我们也要杀一头，还有你三叔家也有猪杀呢。”临近过年家家户户都准备啥猪卖，有些还能腌起来，还有做成腊肉存起来慢慢吃。

    “娘，你们现在这么忙，猪肉谁去卖呢。”沈香薇问道，现在她家的肉丸生意越来越好，沈昌盛最近都忙瘦了。

    “你大伯娘准备切一些起来，还有一些送人，我们明天也要买一些过来做肉丸，剩下的卖肉丸的时候顺便卖点。到时候我们家跟你三叔家的也一样处理。”郑氏说道。

    “拿忙得过来不？”沈香薇问道。

    “你大哥跟桃子姐回来了，他们那天会去帮忙。”郑氏道。

    第二天沈昌盛他们起得比以往还要早，那天沈香薇也早早起来帮忙。

    第三天沈香薇家杀猪，沈香薇跟沈昌盛他们差不多时间就起来帮忙了，困得她睁不开眼睛。沈香薇将他们家的大肠跟猪血都留了起来，她准备做糯米猪血肠。把糯米洗干净放些盐巴，倒入猪血，大肠的一端绑上线，将拌好的猪血糯米灌进洗干净的大肠里，不要灌太满，不然煮的时候会裂开。灌好后再将另一端绑紧，沈香薇用晒干的稻草洗干净绑的。最后在放进锅里煮熟，熟了之后可以直接切上来吃，也可以拿去煎。

    沈香薇家的肉基本留起来，沈昌盛拉就拉很少的一部分肥肉去镇上卖，本来沈昌盛想全部留起来榨油，可以一整年不用买肉，沈香薇知道后，劝沈昌盛拉一部分去卖。猪油容易坏，放了一整年的猪油都该坏了，好在肥肉比较好卖。

    沈昌盛他们离开后，沈香薇开始处理家里的肉，虽然是冬天，但到了晚上也会有股味道，郑氏叫沈香薇留在家里帮忙，孙氏跟沈香桃也过来一起帮忙，沈鸿杰帮沈昌盛他们卖肉卖丸子。

    沈香薇将一部分的猪腿肉跟猪蹄炸熟，油没炸出来，再过四天就是过年了，天冷保存得比较久，到时候只要在炸一次，过年夜那天在卤就可以了。

    还有排骨，沈香薇也全部炸好，其他的肉该腌的腌，做成腊肉的比较多，沈香薇还做了好几斤的肉松跟猪肉脯猪肉干。

    郑氏的娘家离沈家比较远，坐驴车半个时辰才能到，沈昌盛他们又要忙着卖丸子，这次就没送肉给他们，等初二回娘家的时候在送点腌肉跟腊肉回去。

    “薇儿，这肉脯真好吃，也不容易坏吗，早知道昨天我家杀猪也留点起来做。”沈香桃啃着肉脯说道。

    “我也是看今天肉太多，不知道怎么处理才想起来的，等会你带点回去吃。”沈香薇边忙边说道，现在已经弄得差不多了，她们中午忙得都没空煮饭，随便煮点面对付过去，要不是有孙氏跟沈香桃帮忙，沈香薇估计要忙到晚上，现在这个时辰沈昌盛他们都快回来了。

    本来沈昌林想在沈昌盛家杀完猪也跟着杀，看大家累得不成样，决定缓一天。沈昌林杀猪那天，是他们从镇上卖完肉丸子，早早收摊回来杀的。本来也想早上杀的，后来想想，他们在镇上卖，离家近，倒是可以卖过肉丸子再回来卖。午饭过后就到家了，现在好些人在备年货，他又比早上杀好的猪肉新鲜，还是有好些人买的。

    “明天是大年三十，你爹他们今天买完就可以回来了，鸿飞也是今天下午回的，也不知道会不会碰到你三叔。”孙氏她们忙着明天准备祭祖的东西。

    沈香薇跟沈香桃帮孙氏炸东西，炸了好些好吃的，有地瓜，芋头，醋肉，鱼，糍粑之类的。

    孙氏在蒸大米糕，年糕这些，沈香薇他们家跟沈昌茂沈昌林也是孙氏蒸好拿过去的，以前是他们自己蒸，卖肉丸后忙不过来只能让孙氏帮忙蒸。

    “千山，在家不。”孙氏在弄年糕刚好听到沈大年的声音，厨房不够宽敞，她们把东西都搬到院子里来弄。

    “是村长呀

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