返回第315章 仁武第一宴(第1/2页)  浓欢首页

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    见陆千户要走,沈玉忙叫住他,“伍长还管杀牛”他笑着问道。

    “他原本就是屠夫啊只不过军城里面”陆千户说到这里突然住嘴,尴尬的陪着笑,一边搓手一边看着沈玉,“沈公子我的话太多了,你千万别告诉大将军。”

    安一欣听到这里也明白过来,不由得莞尔,“我还以为伍长是人名呢。”

    沈玉摆了摆手,安慰陆千户道“没事没事,我就是突然好奇一下。伍长是屠夫,那什长呢”

    陆千户仔细看了看他的神色,见沈玉肉嘟嘟的小脸上真的只有好奇,并没有怒意,就咧嘴笑了起来。“不瞒你们说,军城的伍长太多,干什么的有。什长也多,不过主要都是在军营里当差。新兵都是靠他们来带,随便一个什长的本事都我大多了。”他说着话,笑着指了指自己,“我这个千户干的就是管事的活。”

    听他这么说,沈玉和安一欣都笑了起来。

    安一欣手把手的教四姐酱牛肉,刚收拾好上锅炖上,陆千户就拿着牛尾回来了。四姐找来了一个大砂锅,安一欣把牛尾斩断过水去血沫,然后放入砂锅。

    四姐看得直犯嘀咕,她炖牛肉一向是大葱大姜各种调料,刚才见安一欣炖酱牛肉,还觉得和自己平常做的差不多,此刻见安一欣不用葱姜,却剥了三头蒜炖牛尾,不由得大为奇怪。

    安一欣也不管她,反正牛肉富裕,她想再做一个香辣牛肉粒,可惜二个灶眼都占上了,算算时间还够,就先切好了牛肉粒泡冷水去血水,准备一会拿到外院厨房去做。

    唯一的一棵白菜蔫巴得都没了模样,安一欣也没有办法,只好把外层的干叶子剥了,先一片菜叶一片菜叶的掰开洗干净了,又拿了半盆清水泡上,希望炒的时候能恢复一点水气。

    忙完了这些,安一欣看看时辰还早,正琢磨着做点什么点心,突然就想起一件事来,连忙问陆千户,“军城能买到牛奶吗”

    “军城没人喝那个,花胡那边有。姑娘要喝牛奶,我现在就去买。”陆千户笑着说。

    安一欣立刻就不好意思起来,“算了算了,你早上刚刚过了一趟河去买牛了,大冷的天”

    “没什么,我骑马去,一会就回来了。”陆千户说着就往外走。

    “有黄油也多买一点回来。”见陆千户真要去,安一欣一边在心里唾弃自己,我怎么这么笨,早上怎么就没想到要买牛奶呢,一边大喊着说。

    沈玉回房看书去了。安一欣和四姐一边闲聊一边和好了面,调好了饺子馅。四姐先回外院厨房升火,安一欣捞出牛肉粒控干带过去做。

    锅里倒油,放入干红辣椒、花椒、大料爆香后下牛肉粒翻炒几下,再放入葱段姜片继续翻烧到牛肉粒表面微微起焦,倒些白酒、酱油下去继续翻炒,再炒到肉粒干燥后加入糖和盐翻炒几下,把糖和盐炒匀后加开水没过肉粒,盖上盖子开始炖。

    陆千户挑帘走了进来,他买了一皮囊牛奶、一大块黄油,在内院厨房没有找到人,就找到这边厨房来了。

    安一欣让四姐留在外院厨房看着火,告诉她汤汁耗得越干越好,最后汤汁耗干再翻炒几下就算做好了,又跟四姐要了些大米粉,就先回了内院厨房。

    因为没有鸡蛋,而且上次在京城安一欣作了布丁之后沈玉也不是很喜欢,所以安一欣准备做一个牛奶蒸米糕当点心,晚饭时再做一个脆皮炸鲜奶当甜品。

    安一欣把砂锅往旁边挪了挪,腾出一点地方来加热牛奶,融化了糖和酵母之后就离火,混入大概同等重量的大米粉搅拌均匀,然后放在灶台上发酵,牛奶蒸米糕的材料就算是准备好了。

    脆皮炸鲜奶的奶芯也同样好做,没有玉米淀粉,安一欣在牛奶里加的还是大米粉,只不过这次大米粉和牛奶不是一比一,而是一比八,安一欣

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