不一会儿，苏洋就拿着材料回到了自己的灶台面前。

    从他所拿的那些东西可以看出，苏洋拿的材料不过是平常最最普通不过的材料，那些都是制作鲜肉包子所用的材料。

    其中包括猪肉c面粉c酵母c耗油c鲜酱油c盐c白糖c老姜c料酒c玉米油c葱。

    与他们不同的是，苏洋并不是先和面团，而是先制作肉馅，再去和面团。

    其实两者并没有区别，最重要的是其中所花费的时间问题。

    唐晓灵他们看到苏洋终于开始行动了起来，都十分的高兴，评委席上的管玉平这时才将原本悬着心的放了下来。

    “哼！时间只剩下一个多小时了，我看你还怎么做。”

    高辉冷哼了一声，此时的他已经将面团给和好了，剩下的只要解决馅料的部分，基本上就可以了。

    至于制作包子，他虽然不怎么熟练，但凭他的手速还是可以很快完成的。

    最后蒸煮的时间虽然不多，却也要二十分钟左右的时间，所以他只要先将这些时间预留起来就可以了。

    万林跟高辉的差不多也已经在准备馅料了，相比与高辉的虾肉，他的蔬菜却要好处理得多了。

    最后剩下的苏洋却连面包也还没有和过，所以光光在时间上就已经输了他们一畴了。

    可谁也没有想到，在第一轮比赛之中，苏洋让他们震惊了一番之后，这第二轮比赛又有十分震惊的事情发生了。

    只见苏洋将一块五花肉拿来之后，便利用手中的刀具，直接切成了肥瘦3：7的肉块，再用极快的速度将一整块的肉切成了一片片的肉片。

    这还没完，将这些切好的肉片一一堆叠在一起之后，苏洋直接从刀架上拿起了两把一模一样的菜刀，然后快速的剁切肉末。

    两把刀一会儿用刀刃，一会儿又用刀背用力的剁切着堆叠在一起的肉片，如此反复的剁切了好一会儿，才停了下来，然后用那些拿来的配料，以适当的比例调味然后将剁切好的肉末快速的搅拌均匀。

    当然在这其中还有适当加一些水，以保证包子里面的汤汁能够从肉里溢出来。

    将肉馅做好之后，苏洋再开始和面团，和面团时有一样十分的重要，那便是对面团的揉捏程度。

    你用力太轻，就不可能将所有面粉揉捏在一起，而你如果用力太重，又会将面粉搞得到处都是，所以在和面团的时候，那揉捏程度一定要合适，不然你就算和一个小时也不可能将面团给和出来。

    同时，在和面团的时候，要注意水与面粉的配合程度。

    水太多面粉容易稀，你要适当的加些面粉中和。

    同样的，水太少，面粉太干不利于制作包子，自然就要再加一些水。

    和面团看似简单，但想要真正做好却极其困难，更何况要以很快的速度就和好面团更是难之又难，而苏洋却做到了，这怎么可能不让在场的人震惊呢？

    当万林与高辉还在包着包子的时候，苏洋就已经将馅肉与面团给和好了，接下去就要制作包子皮了。

    这包子皮十分的重要，与馅料并称为制作包子的两大至关重要的要素。

    包子皮不止要杆的薄，还要适宜，大小也要相称，毕竟如果你的包子皮杆得太薄又大，肯定一碰就破。

    同样的，如果你包子皮过厚，又太小根本无法包住那些肉馅，一旦肉馅被挤出外面，那这包子就算是失败了。

    所以这包包子看似简单，其实也是一门学问，不是谁都能包好的，就比如那高辉，前面的一切进行都十分的顺利，但到包包子的时候，却被直接难倒了，所以他包得十分的小心翼翼，而且是每制作出一张包子皮就直接包，这样一来就可以知道哪些包子皮是可以包的，哪些

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