鹌鹑蛋洗干净了放入锅里，水刚没过鹌鹑蛋，又往里加了两个八角，一些花椒，还放了两勺子盐，然后盖上锅盖煮了起来。

    五分钟后，用勺子把鹌鹑蛋挨个敲破了，以便于更好的入味儿，敲完后就扯了火，在锅里泡一个小时，五香鹌鹑蛋就煮好了。

    －－－－－－题外话－－－－－－

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