转。而其中最重要的，也是最挠头的，就是用工。别的工种还好说，没有好的还有坏的。

    但师傅就不同了，他决定着火锅店的命运。换句话说，就是赚钱不赚钱，全在他的掌控之中。最初的两年是亏损的。锡民的意见是兑出去吃房租。但罗迅不同意。

    她已经找到了火锅店亏损的症结：大厨拿去的太多。他一个人要拿去三个人的工钱。而他的工作又简单得不能再简单。两年之内换过七个厨师。第七个厨师走后，她决定不再雇厨师了。    她命令切墩刘虎将所有的原料准备好协助她，自己动手了。第一次是失败的。但她没气馁。又试验了第二次，第三次……。她已经记不得几次了。用现在的时髦说法，就是第n次吧，料是那些料，还是不行。

    一天，她玩起了失踪。她给自己找了一套经年里不穿又没舍得扔的衣服，去了最出名的一家火锅店应聘后厨杂工。

    “你？能行吗？那可是要干脏活累活的。我看你不如干前台，包两个包间。”那个老板色迷迷的上下打量她，说道。“服务员我一般是用年轻人。你吗，就算破格用了吧。”

    罗迅心里说：“破格个头啊，谁干服务员到你这里来！”

    嘴上说：“老板，我谢了。一看你就是个好心人。我先在厨房干几天，熟悉了再上前台。我只有一个要求：能不能一天给我一结工资。我家里穷，来时连个换洗的衣服都没带。”

    “行啊行啊。我一看你就是利索人。干个三天两天的就调你。”

    在厨房里，大厨为了保密，给自己搭了个熬料间，他在里面熬得热火朝天，你在外面一眼都看不见。但那是初夏，天气已经热了，他每次出来都是满脸汗。

    别人都离得远远的。没有一个在跟前。但罗迅不是。她故意将一盆水放在门口。他出来时只顾擦汗，被水盆拌了一跤。

    “哎呀呀，是我不好是我不好！”罗迅忙不迭的道着歉，上前去扶他。待那人起来后，又找来干净的衣服让他换。但他的胳臂扭了，换不了了。刹那间，料锅里传出了糊味。

    “你个娘们，坏我事了。快去搅和！快！”

    罗迅麻溜答应着，顺手拿起了大厨扔在厨房地上的炒勺就冲进了熬料间。没办法，手扭了的大厨不想教也得教了，而且教得很仔细……罗迅装作一窍不通，每个步骤每样料都问得明明白白仔仔细细。

    第三天的时候，老板给她拿来了一套新的衣服：“换上吧。咱说好了的，明天你就上前台。”

    罗迅将埋了巴态的上衣脱下来，对老板甜甜的笑了笑：“对不起了老板。我明天走了。我们家那个死鬼得了脑血栓，今天下午走丢了。”

    懊丧的老板嘟噜着：“该上前台了就有事，真的假的呀！”

    回家后，她就将自己学来的教给了刘虎。成功了。火锅底又辣又麻又香。客人像流水似的光顾，也给自己带来了丰厚的收益。

    但好景不长，三年之后就门庭冷落了。零落的原因是火锅类的恶性竞争。门槛低，制作不复杂，利润又丰厚，引得不少人投资。在同一条不足五百米长的街道，同时又增加了四家。

    一家比一家装的豪华，一家比一家服务到位，一家比一家聘请的大厨高级。四家来争一家的生意，效益肯定要大大缩水。又在价格上做足了功夫。一家比一家便宜，一家比一家码大。她不禁感叹，餐饮越来越不好干了。

    罗迅觉得自己有些无计可施了。这时她想到了屈之林。人们在无助的时候最先想到的，往往是应该能帮到自己的人。他那么大的银行，来吃几次就把自己成全了。

    她打了大哥大，已经停机。她骑了自行车，来到启明银行。

    一座气派的如同屈之林本人的七层楼出现在她的面前。宽阔的天然大理石阶

『加入书签，方便阅读』