道：“刚才净慧公主曾说冲泡后的茶散发的香气清香持久就是一壶好茶只是个大概，一壶好茶需要具备五个条件，一是水质；二是水温；三是时间；四是茶量；五是心情，若做到这五个条件就算是品质劣拙的茶叶也能冲泡出一壶好茶，且冲泡出来的茶的效果不亚于用一壶满是优质的茶叶冲泡出来的茶。”

    李鸿樊解释着若要冲好一壶茶必须具备的五个条件的含义道：“净慧公主可需我想您解释水质c水温的含义？”

    净慧公主在宫内品的茶都是身旁伺候她的人沏的，她未曾动手过亲自沏过一杯茶故对水质的选用与水温的控制都没有一个准确的定义，不想含糊虚心请教道：“先生还是说于净慧听吧，净慧在宫内未曾沏过茶对水质的选用与水温的控制都不知如何做。”

    净慧公主是帝王最宠爱的女儿之一，在宫内做事情若是亲力亲为自会是被帝王或者皇后责罚在她身旁伺候她的人，故李鸿樊很是理解道：“那我便逐一向净慧公主解释这五个沏茶必备的条件。”

    净慧公主点头，认真的听着李鸿樊接下来要说的话。

    李鸿樊道：“何为水质，古人云“择水先择源”，且水分为三大类，一是山水上；二是江水中；三是井水下这三类，但好的水质需符合五个标准，一是出处；二是流动；三是甘甜；四是洁净；五是分量，而山水上也就是水的源泉就符合了好的水质所具备的五个标准故沏茶与冲泡茶叶时选用的最佳水质就是山水上的水也就是泉水，其次是井水下也就是深井下的水，再其次就是江水中的江水或者湖水，我如此解释净慧公主可明白？”

    净慧公主点头道：“净慧明白！”

    李鸿樊道：“那我现在就想净慧公主介绍水温的控制，水温如何时沏茶才合适。”

    净慧公主点头，李鸿樊接着往下继续讲道：“水温对所沏的茶的色c香c味c叶及叶底有着重要的影响，且不同类型的茶所要求的水温都不尽相同，就拿刚才净慧公主所喝的莲子心普洱茶来说，莲子心属于新鲜的芽茶，最佳水温是控制在八0～90之间，而普洱茶若是重焙火炒练出来的，最佳水温是在90~100之间，若是直接从普洱树上摘下来经过轻微发酵的普洱茶叶最佳水温是在八0~90之间，此莲子心普洱茶是由两种不同类型的茶混合泡制而成，若要泡好，是不可能一下子泡好的，还需要多加练习才能泡好。”

    净慧公主道：“莲子心普洱茶是混合茶，他们的最佳水温不一致，若要把这混合茶沏好该如何选择最佳水温才合适？”

    李鸿樊道：“若要把混合茶沏好就需先把最佳水温高的茶用它的最佳水温把它烫过一遍后再沥干放置在一旁与最佳水温较低的茶再混在一起冲泡这样就可以解决了两种混合茶之间最佳水温不一致的情况。”

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