枫这种用惯了煤气灶的小年轻能够理解的。

    看灶里看不出什么东西，江枫便去看灶外去，看看其他的灶里是否也暗藏乾坤。

    果然被江枫看出了些门道。

    永和居的柴堆放得是很有讲究的。

    不同的木头，不同的长短，不同的粗细，是整根的还是劈开的，是烧过的还是没烧过的，都是分开来堆放的。

    江枫还发现，整个永和居居然有两个专门负责烧柴的学徒工，非常专业。

    永和居从表面上看只是一家正常的人员超数的国营饭店，可实际上每个人都有自己的分工，分工分得很细，每个人都各司其职。

    卧虎藏龙。

    待江枫回过神来，彭师傅的蟹酿橙已经出锅了，曹桂香正在小心地把蟹酿橙拿出来放进托盘里，江枫连忙凑上去看。

    橙子没有揭盖，江枫光闻味就知道面前的这三只蟹酿橙绝对有A级。

    香。

    不是普通的香，果香与酒香混合在一起，还没揭盖就已经十分浓郁。焖这种独特的烹饪方式让香雪酒充分蒸发，渗进了橙子的每一个角落包括橙皮里，和橙子的果香相结合，惊艳异常。

    不是猎，是惊艳。

    这样的蟹酿橙，才配得上名菜二字。

    曹桂香去送菜了，这一次江枫没有跟着曹桂香上去，而是留在后厨里。

    第一次看这段记忆的时候他没有发现，永和居后厨真的是一个堪称宝藏的地方。不光是彭师傅这一脉的谭家菜传人，其他的厨师，甚至连平平无的帮工，都是非常优秀且厉害的存在。

    曹桂香一走，原本沉寂的后厨突然一下热闹了起来。

    “老彭，你这样让桂香过去端菜有些不太好吧，金师傅那小徒弟可是出了名的俊，你小心桂香看上了他被他勾了魂。”王师傅笑道。

    “胡说什么呢，这里还有小辈们呢，别乱说话，等下传开了坏了桂香的名声。”彭师傅淡淡地道。

    王师傅笑而不语。

    秦贵生听王师傅这样说有些茫然，想要找个人解惑，只能往彭长平身边凑。

    “大师兄，刚才王师傅说那话是什么意思？”秦贵生好地问道。

    “字面上的意思。”彭长平静静擦菜刀，现在没活了，他就只能擦刀了。

    “你说小师妹不会真的就看上那个什么金师傅的小徒弟了吧，你见过金师傅的那个徒弟吗？真的有他们说的那么俊吗？我觉得这个世界上不可能会有长得那么俊的人，怎么可能会有人好看到让小姑娘去扒窗户呢，我都没有小姑娘来扒我家窗户。”秦贵生看上去是在问彭长平问题，实际上就是在自言自语。

    “万一金师傅那小徒弟真很俊该怎么办呐？小师妹这个人本来就肤浅，平时就爱和我这种长得看的人待在一起。唉呀，要是小师妹真看上了可怎么办呐，他就是一学徒工也没有正式编制连工资都没有，这种人怎么……”秦贵生化身人形bb机，当起了预言家。

    彭长平一副见怪不怪的样子继续擦刀，连理都没有搭理他一下。

    江枫又在永和居后厨里四处晃悠了一下，重点研究了一下后厨里的柴和灶，时间很快就过去了。

    甚至连江枫自己都没有意识到，他本来正盯着灶盯得正开心，就被踢出了记忆，回到了泰丰楼后厨。

    江枫离开记忆第一件事情，就是开火煮一锅水。

    他想知道煮开后的水在关火之后还有多少能量。

    土灶和煤气灶是不一样的，江枫也不能为了做蟹酿橙专门在泰丰楼后厨里搭一口土灶。

    土灶有土灶的方法，煤气灶有煤气灶的方法，江枫现在已经握住了开门的钥匙，现在所需要的只不过是推门的力气。

    既然踏上了

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