返回第144章 女扮男装的卧底(14)(第1/2页)  快穿之我有特殊的工作技巧首页

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    快穿之我有特殊的工作技巧正文卷第144章女扮男装的卧底毛不拔要放弃祖业参加厨艺大赛的事,很快在西京城里传开了。对此津津乐道的其实大多是酒楼界的人,还有一些闲着没事的老百姓。

    这两伙人的看法非常不一致。

    酒楼界对毛不拔的评价是哗众取宠、没安好心,并认为他是想搞个大新闻引人注意;老百姓对他的评价是浪子回头、铁公鸡转性,觉得他是想在天香楼常年的压迫下崛起。

    “蟹黄”包子还在继续卖,仍然是十枚铜板一个。

    毛不拔用的是没被彻底烧毁的厨房,搭起了一个小棚子,跟西市上的摊位差不多,他还不断强调,这可不算是正经在职大厨,只是谋生的小手段。

    大家都认为有理,毕竟谁会认为摆摊的大婶大爷是正经大师傅呢?

    毛不拔请了几个手艺很差、悟性更差的面点师傅,只负责帮他揉面、做剂子、做出成品相很一般的包子成品。

    “蟹黄”馅料全是他自己炒制,连原材料都不让人看。不知道他从哪里搞到了一批又一批螃蟹壳,天天丢在棚子边上惹人赞叹他货真价实。

    每天在摊子上排队购买的都是手头有点儿紧巴、却又不至于太紧巴的人们。

    有一些好奇的阔绰人想去排队,又不好意思放下身段跟穷苦人挤在一起,生怕同僚或是生意伙伴看到了,认为自己捡小便宜。

    还有人抱着一种“老子吃过蟹黄包不差你这口”的想法,生怕让人感觉自己想去尝新鲜。

    其实也有少许吃过蟹黄包的人买过他的包子,可是天香楼的赛螃蟹是正儿八经能冒充螃蟹的,不经常吃到螃蟹的人,还真不好分辨得出来。

    哪怕毛不拔的方子不完整,用料还是和赛螃蟹一样的,的话,她明白的确应该先有个设想,再从这设想入手去练习。

    否则她切丝是切得好看了,到时候又决定要用烧炒煎来烹饪,那岂不是白练?基本功固然重要,但比赛近在眼前,她现在用刀已比之前强了好几倍,还是该正式考虑菜品的事来。

    “大师傅,我想过几个点子,但感觉都太单调平淡了。有一个口味感觉能占新奇这一项,可我又怕大家接受不来。”

    大师傅让她说说打算,孟回就把鱼香、椒盐、清蒸和咸蛋黄烧制四种方法说了一遍,但还是没有透露原材料是玉子豆腐。

    “你这丫头......”大师傅越听越专注,神情也越来越严肃,再看向孟回时眼神都已经变了,“平时只当你好奇心重,什么都想去试一试,却没想到你的天赋不比那几个小子差。跟如男......还有知难都有一比。”

    孟回听到他饱含深情的夸奖,默默垂下头装作不好意思。其实她很想告诉大师傅,这些做法在以后随便都能找到,她是站在无数个巨人的肩膀上,创造菜品的天赋无限接近于零。

    好在小慧本人天赋的确很高,每次一点就通一学就会,脑子里的新奇东西确实不少,否则赵如男不会那么喜欢教她。

    “你所谓的闻鱼香而不见鱼很有意思,可以先烹制出来试试口味,若需要改进,我和知难自会告诉你;至于椒盐、清蒸二者,的确平淡简单,但据你所言,你的原材料是大家‘闻所未闻见所未见’的东西,说不定能在平凡中窥见不同。”

    孟回有点儿不明白了,既说鱼香好,又说椒盐和清蒸好,到底要做哪一种?

    大师傅又道:“以秘法蒸制过的咸蛋黄烧制,不论原材料是何物,味道肯定能过关。所以这四种味型都可。”

    “那我总不能四道都做吧?”孟回又一次陷入了纠结。

    “为什么不能?”大师傅难得地收起严肃的神情,竟对孟回露出了一个稳中带皮的笑,“规定做一道菜,又没规定只用一种味

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