返回第十四章 小除夕之夜(中)(第1/3页)  寻味直播间首页

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    “妈你多吃点鱼。”

    伯母用勺子挖了一大勺带皮鱼肉放入奶奶的碗中,被油浇过的葱花乍一看有些湿漉漉的,葱香味的油和调料混合在一起包裹着鱼身。奶奶也不挑剔,直接拿起勺子就把白嫩的鱼肉送入口中。

    奶奶虽然年纪大了,但牙口依然很好。年幼时跟随着曾祖父在魔都生活,家里条件挺好,也得算得上是富贵人家的大小姐,这嘴大概就是那时候养刁的。虽然后来家道中落,但这毒辣的眼光却一点没变。

    “今天这鱼挺贵吧?应该得有七八十一斤。”

    “差不多,过年就是这个价。”

    好在今天买的这条黄鱼还是挺大的,不然这么多人估计都不够吃的。即使如此,一双双筷子总会在某个徐畅没有注意到的角落斜刺着伸出,然后精准地带走一块蘸着调料的鱼肉。

    看着盘子里的鱼肉渐渐只剩下了一个骨架,徐畅舔了舔自己的嘴唇。虽然有心想要给还在厨房忙碌的老爹留一点点,但是是真的好吃啊!没瞧见大家都不聊天了吗?那筷子和嘴是根本停不下来。

    直到鱼脑袋和鱼骨也被人夹走后,众人终于对着盘子里头残留的酱汁和葱花冷静下来。海边之人好食海鲜,最常见最普通最家常的海鲜也就是一尾鱼。更何况父母可是一大早就出门采购食材去了,加入这么多年经营饭店毒辣的目光,估计那摊位上最鲜的鱼就是在众人肚子里的这条。

    “阿畅真喜欢吃鱼。”

    煦哥儿冲徐畅微微笑了笑,然后夹走了一块鱼饼。

    徐畅觉得自己就像一只浑身炸毛的猫一样,一根根毛直冲着天空的方向竖起。几个意思?你的意思是说鱼都是我吃的吗?说的好像你没有动过筷子一样。是不是看我胖就觉得我好欺负?

    “是的,小畅从小就爱吃鱼。”母亲接过了话茬,把不知道从哪里抢来的最后一点点鱼肉放进了父亲的碗里。

    徐畅:???

    “你可别不承认。人家小孩子小时候吃的都是肉汤拌饭,就你吃的是鱼汤拌饭。要是今天用的是肉汤,你就发脾气一口都不吃。所以每次你吃饭都得先做一条鱼,把没有刺的鱼肉都挑出来放在饭里,再把鱼汤倒上去你才肯吃饭。”

    好在父亲终于端着姗姗来迟的老鸭煲进来了,众人也不用再纠结究竟是谁吃掉了更多的鱼肉。至于还没有碰到鱼的徐塘大厨,这厨师帽都戴好了,想吃就自己烧去吧!

    眼前的这只鸭子是母亲前两天从乡下的亲戚那里弄来的,在家养了两天以后今早才带到菜场里头杀了放血,最后就变成了一锅香喷喷的老鸭煲。

    这乡下放养的本地鸡鸭啊,一看就和圈养的鸡鸭不太一样。鸭爪的位置尤其黑,也就是脚脖子的位置,一看就是经常在泥坑里头打滚的。切开了就更不用说了,黄色的油脂可真的是明晃晃的,简直要亮瞎人的眼睛。

    光是把切好的鸭过水汆一下这一步,原本清澈的开水都会浮上一层黄色的油光,更不要说这慢火炖煮了三个小时的成品。厚厚的油光浮在汤汁表面,整个汤碗里头呈现金黄色的色泽。浓郁的香气在空中飘散,徐畅的喉结也小小地上下滚动了一下。

    父亲制作老鸭煲是不喜欢放置太配料的,泡发好的香菇,晒干的虫草花,稍微加一点盐提味,再倒入一整瓶绍兴老黄酒,剩下的一切都可以交给时间。

    说实话这一只鸭子还真的是又大又肥,炖锅里头是塞得满满当当的,连汤都快要溢出来了。不知道是有些饿了,还是这个本地鸭着实诱人,老爹徐塘暂时放下了搁在心间上放在厨房里的那些菜,准备先在桌上吃上一会儿。

    “这个鸭是子铷从乡下亲戚那里弄来的,自己养起来的。可好了,大家赶紧吃吧。妈你也多吃一点,这个补身体。”

    这次第一个动

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