有一块三角形的区域，这一部位里面包含蟹肠，同样也是不能吃的。所以这一块三角形区域和底下的两根长条形部位也需要通通去除。”

    虽然听上去很复杂，但其实操作起来也不过两三分钟光景。为了能让直播间里的网友看得更清楚些，徐畅还特意放慢了自己的速度。在去除所有不能食用的部分后，徐畅把蟹身放入放凉的开水里，开始清洗上面的脏东西。

    “因为是生吃，所以呢要特别注意江蟹上面的脏东西。清洗时不可以使用自来水，最好采用放凉的开水。像蟹眉毛和蟹肠的位置，都是需要重点清洗的地方。”

    不得不说，煮熟的螃蟹肉质鲜美，蟹黄金黄诱人。但生的螃蟹也别有一番风味，至少在徐畅或者说海边人的眼中是这样的。

    生的蟹肉呈现晶莹剔透的淡青色，仔细看去还能看到蟹肉的纹路，滑嫩的蟹肉因为外界的影响而微微颤动。鲜红的红膏看上去格外肥美，若是上桌定是人们争抢的对象。

    咸、嫩、滑、鲜。

    徐畅拿起干净的菜刀，小心翼翼地把江蟹切开，分成了一扇一扇，而后重新摆回盘里。

    “炝蟹的食用方法其实很简单，切开，洗净，蘸调料即可食用。至于这个调料，可以依据各家自己的爱好，最简单的选择就是蘸老酒。”

    把装有炝蟹的盘子交给站在一旁的妹妹，徐畅打开了电压力锅。白茫茫的蒸汽瞬间扑鼻而来，糊了徐畅的眼镜。

    “嗯……好香！”

    浓郁的肉香味和寡淡的笋干香气交织在一起，以一种不可抵挡的态度席卷了整个厨房。油炸过的排骨原本应带有一丝重油的气息，但油味在笋干的催化下得到了很好的中和。汤汁上浮着一层薄薄的油光，让人有一种食指大动的感觉。

    “让我来尝一下味道。”

    徐畅用勺子舀起一勺汤汁，轻轻地吹了吹，而后才送入口中。为了避免烧得过于重口，徐畅在先前只放了一点点盐，现在喝起来倒是觉得汤有些淡了。

    加点盐吧。

    是加半勺还是加一勺呢？

    有些举棋不定的徐畅突然想起了今天的午饭，那三盘全军覆没且调味独特的菜肴，拿着盐勺伸出的手迅速收了回来。

    “泷泷，你来尝一下味道。”

    伴随着一勺汤汁下喉，徐泷微微皱起了眉头，一抬头就看见一脸期待的徐畅正紧紧地盯着她。

    “是不是有些淡了？”

    “是太淡了。”

    “你说是加盐加味精还是加酱油？给你来加！”

    把盐盒往桌上一放，徐畅就溜去打饭了。徐泷有些莫名其妙地看了一眼徐畅的背影，再次舀了一勺汤汁思考起来。

    “你们有没有觉得……主播有点奇怪？”

    “哪里奇怪了？”

    “明明马上菜都要上桌了，为什么要把妹妹叫过来放调料呢？”

    “我忽然有个大胆的想法，之前炒芹菜的时候盐没炒开，现在不愿意自己加调料，主播是不是调味无能啊？”

    “非常有可能！看来这不是主播的第一次翻车！”

    “没错没错，一定中午也翻了一遍，然后被妹妹嫌弃了。所以现在把选择权交给妹妹，就算翻车了也怪不着他了！”

    正在打饭的徐畅并没有注意到弹幕上的讨论，不然他一定会惊讶于几个人的只字片语就拼出了事实真相。一想到中午被妹妹数落得这么惨，再加上先前根本没炒开的盐块，徐畅现在是一碰到调味就有些畏手畏脚了。

    “哥，调好了！”

    “好了啊，那你放着吧，一会儿我来端。”

    等到徐畅把所有的菜都摆放在桌子上，此时已经7点了。尽管下午吃了一个猪油糕，但一下午的折腾也消耗了不少

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