返回第四十二章 一发入魂猪脏粉(第1/3页)  寻味直播间首页

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    大约在12点半的时候,外卖小哥终于慢悠悠地骑着小电摩来到了自家门口。饿得前胸贴后背的徐畅早已消灭完了一个猪油糕,即便如此他依旧感到深深的饥饿。

    “您的猪脏粉。”

    “谢谢。”

    提着一大一小两碗猪脏粉,徐畅甚至来不及关上外头的铁拉门,就迫不及待地拉开椅子坐下。妹妹徐泷依旧沉浸在韩剧的世界里,脸上挂着悲伤的泪痕。

    “先吃饭。”

    以哥哥的身份强行没收了ipad,徐畅自动忽视了徐泷几乎要喷出怒火的双眼,把属于她的小份猪脏粉推至身前。

    “吃完饭再看。”

    顾不上抬头看一眼徐泷,徐畅连忙解开了自己面前的塑料袋。蒸腾的热气裹挟着香气扑面而来,迅速地模糊了架在鼻梁上的眼镜。

    吃面自然是不需要眼镜的。

    猪脏粉,顾名思义,猪的内脏和米粉。

    虽然名字和原料听上去难登大雅之堂,但却是大多数本地人的心头至爱。

    选用干净的猪大肠和猪小肠,以及新鲜的猪血或者鹅鸭血,加之浓郁的骨汤熬煮,还有富有韧性的粗米粉,最后根据个人爱好配上少量的酸菜或者小葱香菜。高温永远都是食物最好的催化剂,热汤让食材的滋味得到更深层次地挖掘,也让人们更加流连忘返。

    虽说采用了大量的猪内脏,但高汤清澈而不浑浊,幽香扑鼻,鲜美无比。卤过的猪肠长约三四厘米,酥烂软糯,色泽光亮透着粉红;方方正正的猪血嫩滑可口,带有食材原本的鲜香;轻盈的米粉细嫩滑腻而极富韧性,一嗦就滑进胃里,激起浑身的暖意。

    小小地嘬了一口热汤,几乎要鲜掉了眉毛。

    天上人间猪脏粉。

    实乃一发入魂!

    在电影《大内密探零零发》里有一句经典台词:你肚子饿不饿?我煮碗面给你吃。

    徐畅是极其爱吃面条的,连它的亲戚米粉也不例外。面条似乎有一种特殊的魔力,尤其是汤面。不论味道是否平淡无奇,小小的一碗汤面总会给人难以言喻的归属感。吃上一口面,再喝一勺热汤,再多的烦恼似乎都会怒烟消云散,再大的委屈都能得到治愈。

    徐畅对于猪脏粉的记忆,似乎总是停留在小时候街头巷尾的那些小店。光着膀子的老板,忙着张罗的老板娘,热气腾腾的大锅,撒着零星葱花的汤碗,还有连一滴汤汁都不放过的自己。

    这些东西寻常得就像冬天的棉毛裤,离家了以后才觉得分外珍贵。

    即便是选了最大份的猪脏粉,徐畅吃起来的速度依旧不慢。一口极富嚼劲的肥肠,一口滑嫩的猪血,再夹起长长的米粉一嗦,就混合着淡淡的酸菜香气滑入口中。最后美美地喝上一勺热汤,鲜美醇厚至极。

    急着看韩剧的妹妹似乎也暂时把男主角抛之脑后,一时间,房间里只剩下哧溜哧溜的嗦粉声。

    猪脏粉已经快要见底了,汤里的精华可不能浪费。徐畅捧起碗就大口大口地喝起来,几乎要把整个脸都埋在里头。这时候,小店外头传来了汽车的引擎声。

    “surprise!”

    徐畅闻声抬起头,就看见三男两女站在身前。明亮的光线被挡住,一片厚重的阴影把徐畅覆盖。

    徐塘不会是欠钱了吧?所以带着美娇娘跑了?

    “你们是谁?我警告你们啊,私闯民宅是要犯法的!”

    徐畅把空碗悄悄放在桌上,用筷子哆嗦着指着站在前面的人。一个扮相十分卡哇伊的小萝莉,一个气场十足的女性,一个十分强壮的男人,一个斯斯文文的书生,还有一个穿着西装的成功人士。

    这年头来催债的组合怎么这么奇怪!

    嗯?一个穿西装的成功人士?

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