以吧。”严启生莫不骄傲地说道，仿佛这家菜做得好他也与有荣焉。

    “再来试试这个，清炖狮子头。”严启生看到侍者端上来一个小盅，便对沈宸说道：“这里的菜其实主要还是以功夫菜为主，炒菜在这个主厨看来属于小技，烧c烩c焖c蒸才是见真章的菜。”

    “这狮子头用的是最嫩的猪里脊，一点点切成石榴籽般大小的均匀肉粒，再在里面加上蟹粉，冬菇碎还有一点冬笋碎揉制而成。每一个狮子头都要在高汤里文火慢炖三个小时，老弟你快趁热尝尝。”

    我们的吃货沈宸小朋友已经完全顾不上说话，一个拳头大小的狮子头被他三下五除二就干掉了。

    “真的很嫩，而且加了一点笋粒和香菇粒让狮子头的口感层次更加丰富了。”沈宸像一个老饕一样点评着这个狮子头。

    “还有呢，老弟来尝尝这个，菊花菜蛤蜊豆腐汤”

    “还有炒三冬，用的都是新鲜的冬笋和冬菇，加上新做的冬菜，吃的就是一个冬天里的新鲜。”

    “黄焖鱼翅，这是他们家的招牌菜，从谭家菜的黄焖鱼翅改良而成，做法都不外传的。”

    看了眼那一盆满满是胶原蛋白的鱼翅，本来心想吃不下吃不下的沈宸又连着吃了三碗。

    太清醇鲜美了。

    “这是清炖杨妃乳，请慢用。”侍者又端上来一道菜。

    “老弟，今天的重头戏来了。”严启生笑着对沈宸说道。

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