人才入座。都是睡着惺忪,十分疲倦。
一个年约十七八岁女员走了上来,询问道:“几位吃点什么?”
曹帆询问大家的意见,大家的意见出奇的一致,他们都要本店最具特色的渣渣面招牌菜。
“五碗渣渣面,按照你们的特色来,三位女士只要一两,我和他要二两。”曹帆指着张华说道。
“好的,几位稍等片刻。”说完女服务员就走进了厨房,半响后她又端上五碗面汤,女服务员还说道:“几位客观先喝点面汤,本店秘制面汤,免费的,不收取任何费用,绝对物超所值。”
曹帆五人看向面汤,只见面汤上浮着葱花,犹如一叶扁舟漂浮在水面上,不由心头大动。
曹帆等人闻见面汤散发出一股淡淡香味,然后都端起面汤喝起来,入口时如沐浴在晨光中,百般丝滑爽口,甘之如饴,喝完这口面汤几人如入仙境,飘荡在世界的顶端。
曹帆脸上浮现出陶醉的神情,他从小跟随他爷爷学做菜,所有他会做的美食都传承于他爷爷,但饶是他爷爷厨艺惊为天人,但单论这碗面汤,已和他爷爷的厨艺不相上下。这碗面汤让曹帆想起他的爷爷,还好快放暑假了,他又可以见到爷爷了。
曹帆身边的衡静一脸迷醉,她很久没有喝到这么好喝的面汤了,整个味蕾大动,万般愉悦,她已被这碗面汤征服。
衡静身边的吴昕燕喝了一口面汤也如坠温柔乡,口中余香仍旧绕着身体盘旋,沉迷其中。
张华喝完只觉得全身暖洋洋,身体里的颓废气息尽皆散去,往日的不快也消失大半。
南玲玲喝了一口面汤,让她想起了她遥远在天边的故乡——七十二重天玄月大陆,她第一次吃她母亲给她做的第一碗汤,就是这个味道,这个感觉。南玲玲已经一千八百多年没有回过故土见她母亲了。她喝了一口面汤,然后神游天外,思念母亲大人。
昨天阴霾的气氛,本笼罩在众人心头,喝下这碗面汤已将昨日阴霾扫除大半。
昨天普降着小雨的广华地区,今天的天气立马就放晴过来,阳光洒透世间每个角落,似要将世间的阴霾驱尽,为人间留下光明。
曹帆看向伙伴们沉醉的表情,又看向其它桌客人幸福满满的神情,觉得这碗面汤非同寻凡,神识探出,去往厨房偷师学艺去了。
曹帆的神识来到厨房,厨房总共只有三个人,两位煮面的男师傅,都年约五旬,手里正不断的忙活着。
另外一人也是男性,只有二十来岁,青春气息十足,他举着一把汤勺,守着一锅面汤,不断的搅拌着汤水,时不时往里面加入一种酱料。
这酱料盛放在两个个器皿中,曹帆的神识探入其中,发现了面汤的特别,就在这两个器皿中。
一切秘诀原来是在面汤中加入了鸡蛋酱和肉酱,这些酱料经过特殊处理变成粉末状。鸡蛋酱他爷爷教过他制作步骤:鸡蛋拿出来搅拌好加入葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可。
肉酱的制作方法,他爷爷也教过他:上等肉丁(牛肉等)加入葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可。……
如果要变成粉末状,只能烘干,或者烤晒,然后再经过打磨才能让鸡蛋酱和肉酱成为粉末状,入汤面里化为无形。
然后渣渣面的后厨年轻小哥,他的工作主要就是镇守这口锅。
曹帆了解到这个工艺,颇感奇妙,将酱料变成粉末状不失为一种新颖的做法,很奇特。难怪这碗面汤味道如此奇特,加之专人管这锅面汤,难怪会如此的鲜美、让人难以忘怀。
窥视完这一切,曹帆又学会一招,正当他的神识
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