返回第一百零四章 返璞归真(第一更)(第2/2页)  阴阳鬼厨首页

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一刻,回到了四十年前。

    “好吃,太好吃了,当年的玉米面又干又硬,吃的时候必须要勤喝水,不然就要被噎住,可这窝窝头,这窝窝头……简直就是我这辈子吃过最棒的窝窝头。”

    这两个人一带头,大厅里顿时沸腾了起来。

    “我记得以前家里舍不得把香菜根丢掉,就经常用盐和香油拌着吃。”

    “对啊,还有芹菜叶,这西瓜皮,我都吃过。”

    “这个东西,我记得东北是叫油嗞啦?这可是小时候最馋人的东西,用肥肉熬了油,剩下的这个就是零食,吃起来又香又酥,还可以包饺子,那真是一个香啊。”

    “我最常吃的是这个杂菜粥,但那时候家里都是凭粮票去买,每个人的口粮根本不够,那个粥里面都是菜叶,米粒都是数着放的啊。”

    这大厅里上百个非富即贵的人物,居然同时开始忆苦思甜,回忆起了早已逝去的岁月。

    白常微微一笑,大声说道:“大家不要急,这只是第一道菜,现在,就让我们一起,把这些菜完成,我相信,每个人的岁月之中,其实都会有那么一道菜,让自己终生难忘。它或许并不是最昂贵的食材,也不是什么山珍海味,但却是在我们人生中,不可或缺的记忆。如果诸位今天吃过我做的菜之后,觉得还合口味,那么,以后要是有什么在其它饭店吃不到的东西,欢迎你们光临白家饭店。”

    这一次,再也没人反驳,大厅里,顿时响起了一片掌声。

    紧接着,白常又舀起第二勺热油,浇在了那一盘煮的软塌塌的白菜上面。

    “这其实是一整棵白菜,去掉外面的菜帮,只留中心的菜心部分,用刀切成32份,这样最为入味,而且远看起来,仍然是一整棵白菜,但浇上热油之后,就会发生变化。”

    他话音刚落,那棵白菜受热之后,果然慢慢的分开,32条白菜整齐的码在盘中,而且白菜的下面,竟然藏着煮熟的深棕色栗子,热油缓缓流下,栗子便发出一股香甜的清香。

    这道菜,不但颜色搭配好看,而且菜心鲜嫩,栗子清香,让人看了就忍不住胃口大开。

    等这道菜完全成型,周围顿时又是无数惊呼。

    这才叫做真正的化腐朽为神奇。

    这才是厨艺中的返璞归真。

    中华大地,古老的食文化,在这一刻被发挥的淋漓尽致。

    周围的服务员也都看呆了,随即,在白常的指挥下,也赶忙如法炮制。

    大厅之中,所有人的注意力都被这八道不起眼的菜吸引了。

    白常一勺又一勺的热油浇下,每道菜都出现了让人惊叹的效果。

    最后,白常往那一盆杂菜粥里面,也加入了一勺热油。

    米粒的香甜,混合着杂菜的清香,在这一刻充斥了所有人的嗅觉,还有味蕾。

    邵铁柱满面春风,仿佛也是十分得意。

    “诸位,现在我宣布,宴会正式开始。”

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