夹皮就成了‘过油货’，根本就没法吃了。

    也只有像周栋这样两手并用，手速快到被苏家两个宝贝儿子怀疑是武林高手的程度，才可以叠上八层油酥，

    而且每一层都极薄极匀，其实用量也就等于普通厨师叠两三层的样子。

    如此一来，既保证了对夹皮的层次感，也绝不会因为用多了油酥粘连食客舌齿，手法控制之妙，足称入微！

    叠了八层油酥后，周栋再次将面饼卷起，

    然后揪成一个个小面团，他也不用细看、更不用伸量，随手而为，最后揪出的十个面团无论大小、形状居然都是一般无二。

    见文见武两兄弟不知从哪里弄了个天平来，一人拿起一个小面团放在天平的两端，这天平竟然纹丝不动，保持了绝对的平衡！

    苏庭玉倒吸一口凉气，这还是人麽？

    就算经验再如何丰富的对夹师傅，揪面时也不可能保持这样的精确度，居然半厘不差！

    难道说周面王其实是对夹王，一直都在暗中练习赤峰对夹？

    “老师，十五分钟到了！”

    “可算是等到了！”

    “就是，等死我了。”

    一直盯着时间看的周爱国刚把黄泥炉子内的火给灭了，见文见武两兄弟就大呼小叫着冲了上来。

    苏见文道：“黑哥哥黑哥哥，下面的事情我来做！你不懂的。”

    苏见武急道：“黑哥哥黑哥哥，他骗人的，清炉膛这种事我最在行，要是清不好会影响下一步熏蒸！所以还是我来吧。”

    周爱国这个气，谁是黑哥哥？老子是纯正的华裔，不就是太阳晒多了点麽，这叫‘美黑’懂不懂！

    “苏见武，你什么意思，别忘了我是你哥！”

    “啊呸，苏见文，别忘了我比你聪明！”

    “这两个臭小子......”

    见到两个儿子吵得不可开交，苏庭玉竟隐隐有些开心，什么时候这俩小子对制作赤峰对夹感兴趣了，

    平时打着骂着都不肯用心学，更别说是清炉膛这种脏话累活儿了，今天竟然争先恐后地抢着干？

    心中忽然一动，深深看了周栋一眼。

    “苏家的手艺能不能继续传下去，难道是要着落在周面王的身上麽？”

    两兄弟你争我抢、手忙脚乱地将炉膛清理的干干净净，居然还挑选了带油脂的细松枝在炉膛内点燃，

    看看差不多烧到一半，又取来松木锯末盖在上面，而后还在锯末上均匀喷洒了有小半碗水。

    这是要让松木锯末可以生出松烟来。

    可别小看了这手功夫，锯末盖早盖晚了都不成，

    喷洒的水也有定量，多了会把下面的暗火扑灭，少了松烟就不够。

    苏庭玉一直在细心观察两个活宝儿子，越看越是心中激动。

    太难得了，以前就知道这俩傻儿子最爱点炉子放火，却没想到俩人还会盖锯末、还知道要喷洒多少水......

    “我家这两个活宝还成啊！”

    苏庭玉心中一阵欢喜，忍不住又悄悄看了周栋几眼：“谁说追星没好处的，偶像的力量是无穷的！”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com

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