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    白鹭缓了缓神将如今经营铺子的情况一五一十说了。“那你可想过这铺子为何会如此”白鹭想了想也回答一二，史菲儿听着，这白鹭倒是说对了几分，可见也不是个全无悟性的。此时黄鹂端着一盘子吃食进了屋，史菲儿笑着点头让黄鹂下去休息，又让白鹭尝尝看。

    白鹭瞧着桌上这盘丸子倒有些奇怪，这丸子像是油煎过的，金灿灿的，倒是好看。最让白鹭奇的是这丸子用竹签串成一串，还有些趣味。这东西是史菲儿没事回忆现世的各种美食，一时兴起想吃章鱼小丸子，本着自己动手丰衣足食的原则。叫人根据自己画的图做出铁板，又改善了配方，做出来的。只可惜没有章鱼也没有鱿鱼，只能用将鱼肉打上劲塞进去，勉强算是鱼肉小丸子吧。这东西倒是很受贾瑚与贾珠欢迎。

    “你尝尝如何”

    白鹭依言拾了一串，这丸子外焦里嫩，入口后有又有鱼鲜，味道倒是不错。“老太太有想出新吃食了，还是在府中有口福呢。”白鹭笑言道。

    “你觉得此物如何”史菲儿直接问道。

    “老太太想的，必然是好的。”

    “这话若是在府中说，自然无妨。如今你乃一店铺掌柜，我再问你，你必要换个角度。不论这东西是谁想的，你首要考虑的是否可以将此物放入你店中售卖。在商言商，这店铺掌柜的眼光可是决定一个店的生死存亡。”

    白鹭听了一愣，仔细想了一番方才答道：“若是在铺子卖自然是不错的，这个随手拿着便可吃，方便不粘手。只是怕卖不上价去。”

    “这倒无妨，小吃食走的便是薄利多销。咱府上的丫鬟下人养得娇贵。如你这样的一月便是一两银子的月钱，吃喝用度皆又是在府中，自然对着银钱失了概念。如今你出了府去，也知道莫说这贫苦人家，就是有的一般人家一月也未能有这一两银子去。”

    白鹭听了忙起了身，史菲儿瞧瞧笑着道：“你也不必惶恐，我倒不是说你，我不过是告诉你这世间就是如此。经商一事，牵涉颇多。远不是瞧人家播播算盘珠子就能财源广进了。首要便是挑定你这营生，再依了你的营生去定顾客，根据顾客的能力定价才是正理，不可本末倒置。”这席话倒将白鹭点醒了不少。

    “老太太，经您一提点，我倒是彻底明了这铺子该如何料理了。”

    “如此最好不过。这个便送你吧。你自己定价，对了再送你一样小食的方子，你试着先将你的点心放放。看看卖这样平民的吃食能不能有赚头。”

    “老太太，白鹭真是无以为报。”白鹭听了话，又跪下了。

    “起来吧，一会儿回去先去厨房将这两样吃食学会了。还有，我这有间新盘下的旺角小铺，铺面不大，你用此处做这营生试试。”

    听闻贾母又许给自己一件铺子，重新来做，白鹭连连摆手，史菲儿叹了口气道：“这你就不懂了。你那铺子修饰的太过精致，一般百姓如何敢去。看见就觉得买不起何必进去馋自己。这两样不过是普通吃食，就是靠个薄利多销，自然小铺面就更好了。你且不必太挂心，我手中铺子众多闲着也是闲着。”

    白鹭又是一番谢恩，史菲儿道：“我可是等你给我带回来八分红利的。你且好好经营着。最后再跟你说句最要紧的，你是去做掌柜的，不是做大厨杂役的，这方子我给你，你自去挑可信的人来。若是下次见你又清瘦了，干脆还是回我身边来算了。”

    这话白鹭听着眼圈都红了，知道贾母不喜人哭。强忍了泪，心里更添了几分狠劲去。若是自己不将这铺子打理好，更是无言见贾母了。而且贾母对自己可算是处处提携，面面照顾，在府中自己算是贾母跟前红人，就是出了府也要拿出自己实力才行。

    这次不知这白鹭能不能悟出门道。自己交给她的在现世都是蛮好

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