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来到发酵室,博和卡梅伦等酿酒团队都在这里。当了几十年的老朋友,今天博就要离开了,戴维首先给了他一个大大的拥抱,拍拍他的后背,给他无声的安慰。
博递给肖逸飞和戴维一个酒杯,大家轮流品尝了各个罐子里面的生酒。
整个过程博一反常态的话有些多,不停的说着酒的特点和味道。他在这里工作了几十年,现在终于要离开了,心情肯定非常复杂。
环顾四周一个个巨大的发酵罐,博仿佛有些动情。
“酒的品质还可以,调配的时候用心一点,还是能保证质量的。”
“恩,博,我有个请求,这批酒是你在蒙特雷纳最后酿造的一批酒了,调配装桶的时候,你能不能回来一趟。”
根据合约,今天过渡期就结束了,以后除非发生涉及过往的法律问题,博对酒庄就没有任何责任和义务了。从目前进度来到,乳酸发酵还要几天,然后静置几天,葡萄酒装入橡木桶陈酿要到月中。
“好吧,有空的话,我会回来一趟。”
肖逸飞陪着他又去加工区看了一圈,博一件件抚摸着这些机械,让陪同他的肖逸飞心里都有些酸酸的。
逛完了其他区域,两人往办公区走去。
“肖,有一点我也不知道该不该讲。”
“你尽管说。”
“我看到你还在购买葡萄园,我也不知道这对酒庄是好是坏。我只希望你不要盲目扩大产量,新葡萄园产出的葡萄园里最好先试验试验再说,不要盲目并入现在的品牌中。”
“恩,我只是觉得现在葡萄园降价,现在买总比将来涨价了再买划算。”
“想法不错,希望蒙特雷纳品牌能在你手中发扬光大吧。”
当肖逸飞把尾款支票交给博,他在最后付款协议上签字确认的时候,手都有些颤抖。签字完毕,意味着酒庄彻底归肖逸飞所有,酒庄律师科瑞恩收好这些文件,围观的众人都礼貌性的鼓掌。
博稳了稳情绪,对大家勉强一笑,说道:
“谢谢大家这么多年的配合。与大家合作的这些年,是我一生中最开心的日子。行了,你们忙吧,我回去收拾东西了。”
肖逸飞顺势安排道:
“那好,大家都回各自位置吧,晚上记得按时参加博的送行酒会。切尔西。来一起送送你父亲吧。”
“不用,你们忙吧,我有车。”
肖逸飞和切尔西还是将博送到了停车场,肖逸飞再次对博表示了感谢:
“博,这段时间真的是谢谢你,要不是你的帮助,我都不知道酒庄会乱成什么样子。”
“没什么,这些都是我应该做的。”
“真的非常感谢你,你让我知道该如何管理一个酒庄。”
“不过。肖,你不应该到处乱跑,应该静下来来好好管理下酒庄。想当年,我一直想去古巴玩玩,都没有时间,现在应该有时间去那里看看了。”
“我知道,我明年不会到处乱跑了,提前祝你过得开心。”
“恩。以后蒙特雷纳就靠你了。”
博的车拐上塔布斯街。从此以后酒庄就完全掌控在肖逸飞手中,他觉得自己肩上还有种沉甸甸的感觉。
“切尔西。你跟你妈妈学的混酿学的怎么样了?”
“混酿讲究的个人的悟性和感觉,我现在还没有达到她的要求。老板想。。。”
“你父亲说的对,贸然扩大规模的确不太好,新买的葡萄园的确是要再观察观察,所以我想我们拿它们试验一下。”
“你是老板,你说了算。”
“明年那些葡萄园收获的葡萄酒。我们先照纳帕赤霞珠那么弄,如果不成,我们就开个副品牌,如果行
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