炒着，直到蛋清凝成了白嫩的固体，洁白晶莹，如同汉白玉石一般。

    直到这时，陈国前期的准备工作才算做完。

    下面才是，炒饭。

    他一边倒油煸炒葱花，一边低声吩咐着谢山：

    “米饭给我。”

    接过谢山递过来的米饭，陈国点了点头。

    米饭经过蛋清与食用油的预先搅拌，已经完全被搅散开了，一粒一粒泛着洁白的光芒。

    米饭这个东西，和鸡蛋一样，都很吃油。所有蛋炒饭要想做的好吃，油必不可少。

    然后就是例行的倒入米饭，仔细翻炒。

    看到这熟悉的步骤，谢山才终于确信，陈国正在制作的，自己眼里看到的，的确是一碗蛋炒饭。

    翻炒至一半，陈国看了看蛋炒饭的洁白色泽，将刚才单独炒好的蛋白块倒了进去，继续翻炒着。

    两种洁白的色泽巧妙地融合到了一起，毫不突兀却又各有千秋。

    谢山知道，这意味着米饭上裹着的蛋液与刚才倒入的蛋液成熟程度一致。

    就是说，陈国用肉眼就观察出了裹在米饭上的薄薄一层蛋白。

    谢山不信一个少年能够做到这种程度，

    可事实摆在他的面前，他又不得不信。

    …………

    谢山开始怀疑，能够做到这一步，眼前的还是一个少年吗？

    …………

    将翻炒好的但炒饭倒入盘子里，陈国把早已炸好的金丝蛋黄洒在了蛋炒饭上面。

    这一刻纷纷扬扬，恰似金丝落满银玉山。

    绿色葱段错落分布，点缀得恰到好处。

    谢山看着这一碗看似普通的炒饭，一时间不知道该说什么，鬼使神差地，他张嘴问道：

    “这是什么？”

    “金丝银玉蛋炒饭……嗯，缩略版。”

    陈国刷洗着炊具，头也不回：

    “要不要给你留点？口感不错的。要不是看那孩子这么委屈，我都不给他做。

    说着陈国自己都笑着摇头自嘲：

    “还是这么一份一份的做。量越少，越难控制。”

    谢山明白陈国“量越少越难控制”的意思，酒店做的是规模效应，很多原料是提前备好的，提前备货时有充足的时间进行质量控制。

    但临时做不同，客人在前面等着，就要迅速且精准，很考验厨师的技艺。

    摇头拒绝了陈国说的留下一点自己吃的建议，看着落满金丝的蛋炒饭，谢山感觉在曾现给客人之前，碰它一下就像是玷污了艺术。

    他是厨师，才更加明白这一份菜肴做出来的不易。

    准高三生在前面坐着，一个人默默地喝着可乐。张杰一桌子自从少年坐下来之后，就已经嗨不起来了，在伤心的人旁边自嗨，他们做不出来。

    “啪嗒”

    一碗蛋炒饭放在了少年面前的桌子上面。

    “谢谢。”

    少年低着头倒了一声谢，默默地拿起勺子，舀了一点点，放进了嘴里。

    他并不是很饿，但是低落的情绪让他想要吃点东西，所以他才走进了这家依旧在营业的小店，化悲愤为食欲。

    咀嚼了两下，少年猛地抬起了头了来，一脸不敢置信的表情。

    自古以来，做蛋炒饭时先炒米还是先炒蛋已经是一个被世人争论不休的绝世谜题，但是，就在刚才的这一口蛋炒饭中，少年却感觉到了炒饭与炒蛋的完美融合。

    细细咀嚼着，鸡蛋的清香味从饭粒中丝丝渗出。粒粒弹牙，晶莹筋道。

    就在这一刻，少年确信，米饭上，一定包裹着蛋液。

    但是放在米饭旁白的蛋白块又是如此明显，明显

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