至于说三家店的厨师，那就只能聘请了，自己培养暂眼下不太可能，韩式烧烤还简单点，法式铁板烧难度不低，西餐厅的西餐更是必须专门学习，再指望靳霄来教，不说他有没有那个时间，就算有，他也没有那个本事。

    他承认自己曾经算是一个小饕，对很多美食的做法都了如指掌，但真正操作起来，可就完全不是那么回事了，毕竟他不是专业的，而这三家分店的成败直接关系到锦琉苑的转型问题，可是大意不得，所以必须找专门的大师傅。工资贵就贵点吧，这三家店的本身也不会太过于亲民，里面的东西不会便宜，逼格一定要十足，只有这样才能得到更多老百姓的认可。

    可能有人会担心，说这样的三家店，在现如今的经济条件下，云水老百姓能接受吗？

    实际上是可以的，只不过因为价格不便宜，所以老百姓不能经常来吃，一般人一年过来吃一顿，或者个月过来尝尝鲜，问题还是不大的。

    靳霄从不觉得国外的东西就逼格高，但是你既然是做生意呢，而且这年头，老百姓普遍认为国外的东西就是好，再加上这玩意儿本身在云水属于稀罕东西，你要是卖的太便宜，反倒让人觉得不值钱。索性不如卖的贵点，老百姓还就认这个。就好比后世的寿司店，寿司这东西你说它贵吗？贵！但是它值这个价钱吗？那就不好说了。

    高级寿司因为用料考究，价格贵一点是正常的，那么普通寿司呢？靳霄重生前经常叫外酒瓶盖大点的寿司，一盒装十二个，敢要你二十块钱。就问那紫菜或者海苔值几个钱？米饭值几个钱？黄瓜香肠等等配料值几个钱？不大一点东西卖二十，这还是外卖。要是专门去日料店吃，一份寿司不要你个三四十简直对不起你，可是它的成本真的不高。但是因为价格贵，因为数量稀少，因为是国外的食物，所以逼格就上去了。

    有人是真的喜欢，有人纯粹就是装逼去了，但不管是因为什么，价格贵自然有价格贵的道理。

    这是一种商业理念，绝对不能说这么做就是错的。

    同理，其他诸如法式、意式餐厅，还有就是笼统的西餐厅，价格都不便宜，可就是有人愿意吃，你能怎么办？

    靳霄现在挣得就是愿意花这个钱的人的钱，这种人绝对少不了，兼之如今的云水就根本没有这一类外来的美食，所以只要能弄出来，生意肯定就不会差。

    事实证明，靳霄的选择没有错。

    三家店在过完年之后装修完毕，没能赶上春节，不过没关系，自从开业，生意确实是不如烧烤店火爆，但利润高啊，而且基本上正餐的时候都能坐满，翻台率也还可以，所以三家店的营业额单独抽出来比，完全不亚于任何一家烧烤店。

    如今靳霄家的资产是越来越高，所以过完年没多久，赶在靳霄小学毕业前，家里终于买车了。

    是的，买了一辆私家车。

    之前的那辆黄面包已经还给酒厂了，锦琉苑作为一家公司，添置了五辆面包车，专门用来拉货。而作为公司的老板，靳霄的父母出门在外，也需要讲究排面了，于是买车的事情就提上了日程。

    买车的时候，买什么车让人犯了难。

    家里面现在是有钱了，但开支也大，而且靳霄的父母还没有彻底转变观念，在他们的观念之中，汽车这种东西依旧属于奢侈品，动辄几十万的汽车是不会买的，能买起，却舍不得买。

    可太便宜的车又有些撑不起门面，在怎么说，靳霄家如今也算是有钱人家庭了，要是开个小破车出去，反而让人笑话。

    挑来挑去，最后选择了一辆奥迪100，也就是96款的奥迪a6，大概是1994年左右，奥迪公司在日内瓦车展上推出新款豪华轿车奥迪a8。新款奥迪a8是率先采用全铝车身的量产车型。也是在那

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