烧窑不但是个辛苦活也是个技术活，首先陶坯的摆放就极有讲究。陶窑内部温度分布是非常不均匀的，弗里兹模仿的这种比较原始的陶窑边缘空间空气不流通温度较低，所以只能放一些简单的小件，中间温度较高适合放需要烧透的大件。陶坯下面应该垫上陶土制作的陶垫，可这是第一次制作，一切还不规范，只好先搬了几块石头代用。为了避免烧制过程中发生粘连，每个陶坯底下抹上了草木灰，陶坯码放的层数也有限制，这次量并不大倒是不用在意，弗里兹仔细的检查了一遍看看摆放时有没有挡住火道出口，稍微的调整了几样陶器的位置，退出窑室把刚才检查的内容向小火鸡、火怪等人又转述了一遍。

    盖好窑门用湿的细沙仔细的封好缝隙，弗里兹转过身来看见肖尼男人们一副跃跃欲试的样子，会心的一笑，自己心里也非常激动啊，这穿越过来十天不到把多少想都没想过的事情都经历了。

    肖尼男人点燃火膛中堆积的柴草，这第一阶段称为烘烧，因为陶坯中还残留着少量的水，用较低的温度烘一段时间，让陶土内部的水分蒸发干净，如果一上来就直接高温灼烧，陶坯不可避免的会发生破裂，这段烘烧的时间大概要五个小时。在火塘中加入一点煤炭，略微鼓风，只需留下一个人看火保证火焰不熄灭。烧窑是很长时间的过程，人歇窑不能歇，弗里兹弄了个简单的抓阄，选出了熬夜的倒霉蛋现在先去睡觉，剩下的男人继续砍树搭房子。要说最倒霉还是弗里兹自己啊，别人晚上能休息，自己可歇不了，还得熬到明天。

    弗里兹转悠去熬糖的地方看成品，却见女人们一脸羞愧的样子，低着头不敢与自己目光交接，登时心里咯噔一下子心脏像被一只无形的魔手一把捏紧了，看来有什么不好的事情发生！

    模具里倒出来的糖块颜色很深，看来是有些熬焦了，见是这样弗里兹反而松了一口气。不是什么大事，如果不能拿去卖大不了留给肖尼人嘛。

    原来女人们做到熬糖的后段把怎样判断水分是否熬干的叮嘱全忘光了，弗里兹只好再教她们一遍观察糖液中逸出气泡的技巧，重点强调不能等到气泡全部消失，等发现水分全熬干肯定晚了。

    弗里兹想了想还是找到了眼泪湖，“我需要你的帮助，做两个粘土泥板，上面把糖化的温度调节方法和熬石蜜过程中气泡的变化分别画出来。”

    北美印第安人都没有文字，大部分肖尼妇女们连说英语都不行，就更别提读了，弗里兹实在是对这个落后的时代忍无可忍，以后会有更多需要自己操心的事情，可不能出现分身乏术的情况，因此必须克服语言和教育的障碍。现在弗里兹打算采用的就是后世标准操作规程管理中的现场操作看板，没有文字那我就用图画，印第安人脑子并不笨，然而自己叮嘱了那么些次搞不好她们根本就是鸭子听雷一点没听懂，那我让同是肖尼人的翻译画出来的看板总能理解了吧。

    “对了，要表现出变化来，你就画成四格……四格每一格画出一步的变化，“弗里兹拿起一根树枝在地上画出一个田字格，随手画了一棵树落叶的过程，”就像这样表现出变化，能做到吗？”刚才好险说成四格漫画。

    “我这就去画，这两块泥板也要烧吗？”

    “不用了，只要干燥变硬就行。唉，你还要找人编几个大一点的筐子，我需要烧大一些的陶器出来，”弗里兹比了一个双手合抱那么大的圆圈，有这种中型陶器之后遇到阴雨天橡子可以直接用热水泡去苦味，不用非等到出太阳才能晒橡子仁了。

    糖熬完接着就是准备熬酿酒的橡子面糊，第一桶酒发酵已经过去一天，有多少变化呢，揭开盖子一看液面上没被木盘遮住的地方已经充满了丰富的泡沫，接下来就不用担心有氧发酵，这么多富含二氧化碳气体的泡沫足够隔绝空气，这个木盘隔绝空气的效果

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