这,那我老叫花就不客气了”
看着送到自己眼前,开始透着浓白的汤水,洪七公心境竟然趋于平和,不过那种浓香的鲜味,依旧吸引着他下手尝试。
同样是一筷子将各种的食材夹起,仅仅是在滚烫的汤水里泡了一会,那些肉片就各自呈现出了不同的模样。
微微卷曲的是鱼片,有些灰色的是鸽肉,带着一抹鲜血红的是鹿肉,然后就是白色纤维更加细致的榛鸡肉,而那绿翡鸭的肉最奇特,被滚水浇过之后似白非白,在其他的肉片都浑浊熟化不再透明了后,还有一些略微的半透明光泽。
混杂着一些洋葱,葱白,芹菜,红椒,姜丝入口,因为没有盐味和酱料的加入,第一口感觉是淡淡的甘味,然后才是慢慢涌出来的鲜甜,接着才是这些配菜的味道。
而五种肉片的味道,就这样若有若无,似乎只是一种特别的口感,可是越是咀嚼,在嘴里不断混合着五种肉片的时候,一股从喉头返上来的甘甜,就好像一汪源源不断喷发的泉眼一样,喷涌着甘美的味道。
这和之前的那两种吃法,直接而强烈的鲜美完全不同,可是这种没有经过调味的鲜美似乎更加让洪七公震撼入了心灵。
尤其是那半透明的绿翡鸭片,居然是它在最后的口感,那种脆的感觉,甚至超过了四腮鲈鱼的鱼类肉质,不断的咀嚼,不断的跳跃出来,就好像在柔嫩的肉片里忽然混杂进了一条脆骨一样。
越是咀嚼,那份浓郁的,来自于肉的鲜甜就越发的充斥在口腔当中。
“这种味道”
洪七公凝神看了赵悠乾一眼,然后在那份鲜甜还未完全消散的时候,将那一小碗甚至也就比一汤匙多一些的汤水送入了嘴中
果然
汤水入口,原本还有些欠缺的鲜美顿时被更加馥郁浓醇的味道填满,就好像你喝了一杯甘蔗水原本就很甜了,接下来又马上咬了一口纯粹的蜜糖一样,那种浓郁叠加的鲜美,让人简直无法形容。
极致到了似乎洪七公整个人都在散发着淡淡的光辉一样,微不可查的光华行走于洪七公的肌肤底下,就好像在给他美容一样,那些已经疲老的肌肉骨骼开始焕发活力,仿佛都回到了年轻的时候一样,充满了力量和胶原蛋白
激荡的汤水,在洪七公的口舌间跳跃,让他回想起了自己年轻时候,畅游整个中原大地的时候,那种滋味,那种属于年轻的感觉,让洪七公的热血不断的翻涌。
“原本应该会因为肉片熟化而释放出汁液有些腥味的汤水,因为提前加热了那些配菜,反而将那些味道完全综合,而释放出自己味道的配菜,也将汤水的滋味提升了一个档次,融合了那些新鲜的肉片汁水”
洪七公端着小碗看着赵悠乾。
“这是一道,只有自己动手才能品尝到最佳味道的料理啊”
“因为稍微慢一点,就错失了最佳风味了,店长还是厉害啊,这样都是恰到好处”
赵悠乾给洪七公做的这第三吃,因为不是他自己做的,却还是时机恰到好处,这也是洪七公惊叹的原因。
“怎么样,鸳鸯五珍脍的三吃,您老满意不”
轻笑一下,赵悠乾对自己的厨艺还是十分自信的,不过对于洪七公是否满意还是很好奇,因为这道菜说到底不过是利用了原有架构进行的一种小小改良,并没有大刀阔斧的创新。
所以味道方面还是要看洪七公老爷子的评价。
“第三吃将所有的味道升华了,也像乐曲的尾声,将这道菜划上了终章”
洪七公心中的感慨言语不可名状,只能略微表达一二,甚至不同于过去懒散的模样,也是在这个时候赵悠乾才能想起,其实洪七公当年也是上过几年私塾的
“很完美的一道菜,比老叫花
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