第二天早上4点钟，项思远准时来到公司门前的停车场。

    杨卫红已经在做准备工作。项思远帮杨卫红把东西搬上车，两人穿上深蓝色的工装，带上浅灰色的帽子，一起出发了。

    车子的后箱中，放着一个大约40公分乘40公分的红色硬塑料工具箱，这是公司配给大家的，杨卫红的全部的工具和用品都放在里面。

    杨卫红一边开车，一边说：这个工具箱，主要是用来装化学药剂的。每次工作结束，都要检查用品使用的情况，每次开工前，要求再次检查工具箱中，化学药水和工具准备的情况。你要记住，我们做的工作，不是厕所清洁，而是厕所消毒。清洁不等于消毒，这是我们与其他做清洁公司不一样的地方，也是我们公司专业性的地方。

    项思远说：我明白，一般的清洁公司做清洁卫生，只是让厕所看上去干净，而我们是给厕所消毒杀菌，防止病毒病菌传染。在英语中，前者叫janitorial service，后者叫sanitary service，两者的区别还是蛮清楚的。

    杨卫红说：你这读书的人，就是不一样啊，把这个概念搞得这么清楚。我自己干了这些年，也没能像你这样，一下子就讲清楚了。

    杨卫红接着说：我们不仅要给客人讲清楚，我们还要让自己显得很专业，你越是显得专业，客人就越是觉得我们的工作重要，比如，我们要穿统一的工装，我们每人要有一个统一的化学品专用工具箱，而且我们所用的各种化学用品，虽然也就是那么回事，但是在市面上都是找不到的。

    项思远笑了起来，说：我明白你的意思，我们做的，就像是一些发廊，用的东西虽然和在家里用的本来就是一回事，但是看起来却要很不一样，这样才够专业嘛。

    杨卫红说：哎，对了，就是这个意思。

    停了一下，杨卫红强调说：等一会，我们到了餐厅，如果已经有其它人在里面，我们做工的时候，一定要把门关起来，关死，记住了，不能让人看到我们如何工作。

    项思远点头称是。

    很快到了列治文，第一家餐馆是华瑞。

    走进餐厅，已经有做早点的师傅回来工作了。

    项思远拎着工具箱，跟着杨卫红走进员工洗手间。

    杨卫红说：现在上班的人还很少，我们先做员工洗手间，因为餐厅的员工不允许使用客人的洗手间，我们先把它做好了，等一下，员工来上班的时候，就不会有用厕所的麻烦。

    说完杨卫红把洗手间迅速反锁上，回头对项思远说：你就站在这里看我做一遍，然后下一个厕所，你来做。

    只见她带上厚厚的橡皮手套，打开洗手池的水龙头，放出热水，然后又打开用来干手的擦手纸箱，取出全部剩余的纸卷，扯下一大堆纸，放到热水中打湿，关水龙头。又从工具箱中拿出一瓶药水，把药水倒在已经湿润的纸上，然后抹在马桶和洗手池的里里外外，又往马桶中倒入一些药水。

    做完这些，杨卫红说：我们歇一会，因为药水需要一点时间来起化学反应。

    项思远就用这个时间问道：你为什么把全部擦手的纸卷都拿出来呢？

    杨卫红说：因为这些纸都是我们公司供应的，早点用完，就可以多点向公司订货，反正我们做工的时候，也要大量的用到这些纸，等一下，你就看到了。

    项思远问：那么为什么不用抹布呢？

    杨卫红说：这些化学药剂的主要成分是稀释的硫酸，抹布用一次就被腐蚀了，不好长时间使用，用纸最好，用完了就扔掉。

    项思远又问：除了硫酸还有其它的化学药剂吗？

    杨卫红说：没有了，基本上就只有这一种。

    项思远问：那我们干

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