返回第六十章:偷工减料(第1/3页)  饮食江湖首页

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    瘦子这么简单的调拌黄瓜石磊很不赞同,事先调好料汁固然可以更加便捷的实现最终目的。但是其中的弊端也是不可避免的,就说这咸淡可以通过后面的搅拌实现平衡,但是其他的醋,酱油还有胡椒的分布不均是必然的。本就不该同时加入,这样虽然简单快捷,但是没有实现味道的层次变化,失去很多的食物的味道乐趣。

    “候师兄,这样一起加进去不会有问题吧?”石磊很是担忧。

    瘦子之前才刚说过老头对于菜品的苛刻要求,立马就开始偷工减料是不是太大胆了点。实在不理解这个家伙,看着挺谨慎的人怎么会范如此低级的错误?

    “安啦,安啦,师傅平时是不会吃我切的黄瓜的。”瘦子很是笃定的说道。

    “哦?为什么?我看你切得好像很好呀!不论是从选材还是刀工都不错,为什么师傅不吃呢?”石磊很是疑惑。

    “你看到的是不错,可是师傅看起来就不这样了,每次我切的黄瓜都没能入他的口,用他的话来说‘光看就知道不咋地,还吃什么吃,倒掉算了。’师傅每次都这么说我也都习惯了,索性不做了,就当做给自己吃就好了,没那么多讲究还轻松些。”瘦子很是无奈也有些沮丧的说道。

    “啊?这么严重,到底哪里不合他老人家的心意?你就没问问?”石磊实在想不通。

    “问,怎么没问?可是他每次都是闭口不说,还直摇头谁猜的到?”瘦子有些气愤,自己那也算得上有些水平的厨师,做出的菜怎么就入口都不行了?爷还不伺候了,爱谁谁!

    “哦,那我可得注意一点了,可别在这个坎上跌倒。”石磊有些心有余悸。

    这死都不知道怎么死的,可真够冤的,都有些同情这个瘦子了。

    “你不同,你是师傅要指定的接班人,师傅对你一定会另眼相看的,到时候遇到问题他一定会认真解答的,不像我们这些没天赋的家伙,只是为了混口饭吃罢了,根本入不了他的眼。”瘦子很是不忿,同样是徒弟以后的不同命运已经可以预见到了。

    “哦?候师兄也不用妄自菲薄,别的不说就您这手火候的控制,今后的厨艺界绝对的有您一席之地。”石磊听着瘦子的语气不对,赶紧一个马屁拍上。

    “哼哼,那是,要说我这火候的把控别说一些一流的厨师,就是那些成名的大师也不一定比得上。”瘦子一听石磊的话感觉真不错,一下说道自己的心坎里,别提多美了。

    “就是说呀,以后还得仰仗师兄您多照应着点,师弟这里先谢过了。”石磊立马上前插科打诨混过去了。

    “好说,好说,以后有什么事尽管说,你候师兄在这一亩三分地说的话那还是很好使的。”瘦子立刻被拍的找不到北了,什么大话都往外嘞。

    “那弟就多谢师兄照顾了。”石磊看瘦子被忽悠的晕头转向也是松了口气。这才刚到这里没几天,如果就跟瘦子这混了十几年的闹不和,自己一定不会有什么好日子过。现在矛盾解决了,真是皆大欢喜,大团圆结局。只是这种歌舞升平花团锦簇的日子,能撑到什么时候所有人都拿不准吧。

    “好了,不跟你多聊了,还有道菜没做呢,可得抓点时间了。”瘦子侃了半天总算想起来还有东西没有完成呢。

    “哦,那您继续,有什么需要您就吩咐。”石磊很识相的没有多过打搅站到了一旁。

    “行了,你还是看着吧。”瘦子也不再废话开始了最后一道菜的制作。

    只见瘦子麻利的摘起了长豆角,那动作娴熟而又迅速,没一会就摘了一把。其实就是掐头去根,没几下就完成了。只是清洗的时候瘦子格外的仔细,一根根的认真的观察,直到没有发现虫蛀或者特别老的豆角,之后才算放心的晾在一边。

    另外在瘦子摘菜的同时,锅里

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