这次就当给他个教训,看他还敢不敢吃独食了!哼!”李清水自我感觉很是良好的安慰自己,然后美滋滋的喝起了鱼翅萝卜羹。
胖子已经受到了李清水的严厉打击,但是并没有来得及生气,因为他还有更重要的事情要去做呢。用了几乎所有的海参换来的鱼翅萝卜羹到底怎样,值不值呢就差一点品尝了。
胖子拿起勺子轻轻的盛了一勺,白玉一样的丝状暴露在空气中,胖子先是观察了一下,居然没有分出哪些是萝卜哪些是鱼翅。因为它们表面看起啦居然完全一样,要不是鱼翅萝卜羹里的海鲜跟萝卜混合的鲜香味比较独特恐怕胖子还以为就是一碗萝卜羹或者全是鱼翅羹呢。单就是这精美的刀工以及对于食材的处理就可见起功力。
鱼翅难以煮烂,想要做到这样根根分散而且晶莹剔透更是不容易;萝卜脆嫩易断,煮过则会变软变烂,煮轻则是坚硬挺直,完全不可能达到这种软而弹的效果。所以这就要求厨师对于火候以及食材的把握精确而敏锐。只有这样掌握好鱼翅跟萝卜下锅的时间以及炖煮的火候才能做到肉眼无法分辨的质感。当然首先刀工的要求也要达到才行,不然你拿一根手指粗细的萝卜恐怕再好的火候也无法做到跟鱼翅一个样。
既然肉眼观察外表看不出什么,那还是让胖子尝一尝味道,这样来仔细分辨一下吧!可是意外发生了!胖子把勺子里所有的鱼翅跟萝卜一下送到嘴里,然后想要靠舌头跟唇齿来分辨一下鱼翅跟罗卜的区别。可是他无论怎么咀嚼跟品尝都好像在吃同一样食材。
“难到‘拾遗阁’的人骗我们。这全是萝卜?”胖子突然冒出了这么一个疯狂的想法,“不,不可能!如果只是萝卜绝对没有这么鲜香的味道!”
胖子的头脑开始疯狂发烧,怎么也搞不懂是怎么回事!胖子已经被这道羹搞得头昏脑涨,完全分辨不出是怎么搞得?他不相信‘拾遗阁’会以次充好砸自己的招牌,更不信这些全是鱼翅,不然这代价也太大了,没有十只鲨鱼做不出这么多的鱼翅羹来。以胖子的空空的脑袋怎么能搞懂这么复杂的问题呢?还是让我们来看看别人怎么品味美食的吧。当然我说的绝对不会是吃货李清水,而是我们见多识广的瘦子师傅。
自然的瘦子刚一品尝到这道‘鱼翅萝卜羹’也是大吃一惊!完全没有想到居然有人可以做到这么美味而又低调的羹汤。然后他再次品尝的时候终于还是发现了食材中的区别。只是做这道菜的厨师很是高明,居然能够把萝卜做的堪比鱼翅,使得两者完全混合不分彼此。这份超凡的功力堪称神技!自然瘦子更加的仔细品味每一根鱼翅和萝卜品味其中的区别于差异,然后想象这个厨师是怎样达到这种神奇的转变的。
看到了吧,这就是瘦子可以厨艺大增而胖子依然原地踏步的主要原因。只有真的时刻想着做菜的家伙才能不断的进步,瘦子虽然做不到每时每刻都在想着做菜,可是当他品尝到美味的菜品时还是很能够取长补短学习人家的长处,从而达到精进厨艺的目的。胖子正是因为缺乏这一点才会只停留在面点而不是全面料理。
“嗯?怎么这么清淡?不会是搞错了吧?”发声的自然只能是李清水,因为她对于这种平淡中带有奇迹的食物没有鉴赏能力。当然也可能是她对鱼翅抱有太多的幻想,当吃到的鱼翅没有达到自己的理想水平那么自然会有一种失落感。
“你丫懂不懂?土包子!”胖子早就看她不爽了,见她露怯自然毫不客气是奚落。
胖子虽然搞不懂其中的道道,但是这道汤羹作为压轴存在,自然有它的独特之处。单是这股清香中带有的大海的味道已经让人欲罢不能飘飘欲仙了,更别说胖子完全到不懂的神秘色彩的点缀更是让他推崇备至。现在李清水居然毫无品味的大放厥词,胖子自然不会放过这个嘲讽她的机会。
“死胖
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