类似于火锅的程序了，下面是煤气炉子煮着汤锅，边吃羊肉边往汤里面加蔬菜一起煮，其碟子也是花样众多，这种吃法可能更迎合大众的饮食习惯，但却已经失去了传统。

    在小镇上，传统的羊肉汤只是作为早餐而已，好比这家羊肉汤馆子，汤是汤，肉是肉，店里随时有一口大锅在煮着浓汤，而肉需要顾客点了后在切好在锅里烫好，这里的羊肉其实早就已经煮好了的，只是烫热就可以了。

    等端上桌的时候，也就是一个盆子，除了羊肉，这个汤里面也不在煮其余的任何东西，而且是煮好后端上来，自己在动手加盐和味精就可以了。

    吃客们自然是大口的喝汤，因为营养其实全在汤里面，只是偶尔夹一片羊肉吃进嘴里下饭，汤是免费的，喝完后可以随便让老板加汤，不过大家一般都不浪费，喝多少加多少。

    而且这种传统的汤相当浓白，因为里面只煮羊肉，也不会反复使用，味道相当纯正。

    有经验的老客会叫老板把羊肉炒一下，单独煮一盆，这样的汤会更加好喝。

    而碟子，也只有干辣椒一种，也就是干辣椒份加盐、味精，香菜。

    营养全在汤里，但这个汤又是免费的，所以这羊肉的价格就比较高了，羊肉汤馆子在乡镇上其实门槛比较高的，村民们喝一回羊肉汤绝对是奢侈的消费，就好比刚才的老农为了二两羊肉和自己女儿争执得都哭出来了。

    乡镇羊肉汤馆子用的羊肉是土家小黑羊，约莫土狗大小，也就是四十斤左右，大一些的能长到七十来斤，生长周期特别长，不过肉特别香，所以这价格自然就高了。

    其价格根本季节的不同，约在五十五到七十块钱一斤，逢年过节还会贵上一些，冬至那天就不说了，很可能价格翻倍，就连过年期间都能涨到九十块钱一斤。

    而且在乡镇，羊杂还比羊肉还要贵，但反过来在城里，你去吃羊肉汤，点一斤肉，里面可能有一半都是羊杂，呵呵，因为这个羊杂其实并不是真正的羊杂，和挂羊肉卖狗肉的意思差不多。

    “方文，你在想什么呢，不会是在想刚才那位美女吧。”英子压低声音说道，估计是怕前面的老农听见。

    方文回过神来，有些感叹女人的敏锐，不过他也正迷糊着呢，插开话题道：“我是在想咱们镇上的消费和外面差别太大了。”

    “有什么差别？”薛镇长插话道。

    方文笑道，“好比这羊肉汤，虽然贵了点，但汤是免费的啊，一两羊肉也就几块钱，一碗面的价格而已，谁都喝的起，但咱们的村民们进来点二两羊肉都会觉得不好意思，一般来喝羊肉汤的村民都会点上三两，多的半斤八两都有，这样算下来，价格就不便宜了，村民们可能好一个多月甚至更长时间才能来吃一回。”

    两女一听，顿时来了兴趣，催促方文继续往下说。

    方文又继续道：“恩，这羊肉汤到了县城，又不一样了，因为消费的基数大了，就多了一个大小碗的消费模式，小碗一般是一两肉，大碗一般是一点五两或是二两肉。在县城喝一个小碗羊肉汤也就7、8块钱，县城的人会觉得在乡镇上的一碗羊肉汤5、6卖块钱就不错了，一但听说在镇上喝一次羊肉汤就要20块钱，往往震惊无比，觉得不可思议，会质疑20块钱一碗的羊肉汤农民们喝得起吗？估计没几个人喝得起吧？

    但这只是销售模式不同而已，县里一两一碗卖你7、8块钱，和乡镇的三两一碗卖你20块钱，这有区别吗？区别只在于，你在县里吃一两羊肉汤，这是在照顾老板的生意，老板会笑着对着你说，慢走啊，下次在来；而在镇上，如果你当真只叫一两羊肉，老板绝对会对你冷脸相对，看你的眼神也只会流露出鄙视。”

    英子忽然叫道：“还真是这么回事，我都不敢想象外面来的

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