口。

    苏老板眼睛发亮，拍着脑袋，他差点忘了可以试吃这回事。

    走走走，赶紧尝个鲜。

    “苏老板来啦！”计平笑着招呼，“今儿开业，免费试吃。苏老板要不来一块？”

    “那就来一块。”苏老爷板着脸，一脸严肃，像是在对待什么重大事件。

    试吃，就一口。

    洗得干干净净，切成小块的肥肠，经过几个时辰的熬制，吞入腹中，那滋味，爽！

    意犹未尽啊！

    苏老板问道：“计掌柜，能不能再试吃一回？”

    计平笑道：“苏老板说笑了。你可是这条街的老人，哪能缺了一碗杂碎汤的两文钱，是吧。而且这是我们东家的规定，一人只能试吃一口，多了实在没有。请苏老板见谅。”

    这个时候，隔壁陶罐铺子的徐老板冲计平喊了一声，“计掌柜，来两碗杂碎汤。”

    “好嘞！”计平高声答应。

    开张啦！

    终于开张啦！

    陶罐铺子的徐老板意味深长地看了眼苏老板，似乎是在嘲笑苏老板：你个老抠，两文钱一碗的杂碎汤都舍不得。

    苏老爷热血上头，不就是两文钱。

    “计掌柜，我也要两碗，给我送到铺子里。”

    “好嘞！你稍等，马上就给你送过去。”

    有了第一个客人，就有第二个客人。

    随着苏老板买下两碗杂碎汤，后续生意陆续上门。

    街坊领居，走过路过的客人，贩夫走卒，下苦力背货的力夫……

    香辣杂碎汤的味道实在是太馋人，老远就闻到。

    一问，只要两文钱一碗，还有免费开水供应。

    很快，七张桌子就坐满了。

    来了一波又一波，走了一波还有一波，尽看着桌子翻台。

    两个洗漱的厨娘都快忙不过来。

    “好辣，好辣……”

    “好吃！”

    “越吃越辣，越辣越想吃！”

    “如此辛辣，却又馋人得紧，古怪……”

    很多人都是第一次接触如此辛辣的食物，然而大部分人接受良好，个个吃得满头大汗。

    为什么？

    因为有肉啊！

    两文钱就能吃到肉，虽说肉很少，只有薄薄的十片，那也是肉啊！

    有肉就有油水。

    清汤寡水几个月的肚子，总算得到了一点满足。

    尤其是那些下苦力的力夫，一碗热腾腾的杂碎汤，他们吃得极为畅快。

    有舍得钱的力夫，一口气叫了三碗。

    下午干活的时候，都比别人多跑两趟。

    ……

    “南北”杂碎汤，在三月初六这一天，十个铺子同时开业。

    十个铺子都迎来了开门红。

    相信要不了多久，南北杂碎汤的名声就能传遍京城。

    傍晚，收摊。

    位于金银坊的一栋二进宅院。

    十个铺子的掌柜正在交账。

    丫鬟阿月阿喜两人拿着算盘，噼里啪啦算账，算得又快又准。

    燕云歌一身骑射装，拿起账本随意翻看。

    一天的账目，很有限。

    阿月和阿喜很快算好，有了结果。

    开业第一天，燕云歌得了一个惊喜。

    十个铺子，一天卖出三十几贯钱，得利十八贯。

    不错啊，比她预计的要好。

    在她的设想中，十家铺子加起来，能卖出二十五贯钱，就算达成目标。

    燕云歌笑了起来，不错，不错。

    今儿果然是开业的好日子。

  

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