返回第八百八十四章【杨大夫的判断】(第1/2页)  红楼之快活人生首页

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    当王凯出现在村子里面的时候,村子里面早就干的热火朝天,一麻袋一麻袋成熟的麦子全都运到仓库里面储存好。无论是农户家里面还是胡同里,全都架上了大锅下面用柴火烧着火,里面开始烘干这些颗粒饱满的麦子。

    好在现在大雪纷飞气温极低。被这些大锅烘好的麦子摊开在帘子上。那些热气很快就会被冷空气带晾,凉了之后就可以往缸里面装了。

    王凯紧赶慢赶跑到村子里面的时候,李峰已经带着车队走了,他不光把一车一车的粮食运回来,还把那些牲口全都运回来了。

    不说别的,光200多斤的大肥猪就弄回来了150头。这些大肥猪不能都宰了呀。所以王凯让经验丰富的村民们挑选出来100头猪保存下来,剩下的全都给我杀掉。

    好家伙这边开始用大锅炒麦了,那边就开始杀猪。村庄里面想起来了,此起彼伏的猪的惨叫声。到天黑之后50多头猪全部宰杀干净。

    这时候王凯把自己家里面的厨娘李婶倪大娘全都请了过来,让两位老人家亲自出手,开始教授这些农户怎样制作腊肉?

    做腊肉非常简单,但那都是初冬季节,把肥猪宰杀干净之后分割好,然后用酒用香叶花椒给它腌制起来。

    把这些肉放在木桶里面腌制好之后,这边就开始用大铁锅开始加热那些大粒盐,这些盐炒的是越干越细越好,里面还要夹杂着各种各样的香料。

    把这些香料盐全都炒干之后,然后涂抹在这些腌制好的肉上。再放在木桶里面腌制几天,当这些盐全都吃进去之后,把这一些肉块拿出来晾晒。

    然后就砍柏树枝,放在一个封闭的房间挂好肉之后,把这些柏树之点让它形成烟雾,开始熏制这些腊肉熏制的时间是越长越好,但是不能见明火。

    北方地区很少会做腊肉,只有南方地区特别炎热,杀猪杀牲口吃不了才会制成腊肉,但是这并不妨碍北方人会做这东西。

    为了让这些腊肉更好的保存必须得做的咸一点,哪怕做成咸肉到时候就饭吃,那也是一道好菜,也能补充营养,补充蛋白质脂肪。

    看到农户们热火朝天的开始做腊肉,王凯心里面痛快背着个手,叼着个烟袋锅开始到处视察,可是走着走着王凯被人给拽住了。

    谁拽住王凯这个主人了,牛耕田的老伴看到王凯这个主人来了,老人家赶紧来到王凯的面前,带着哭腔说道。

    “老爷不好了,咱们的柴火没多少了,跟不上炒麦子的速度。”

    柴火没有了这可是大事啊,没有这些柴草加热铁锅,怎么才能把那些卖的水分给它弄出来,怎么才能长期保存?

    不得已,这叫王铠只能带着家里面年轻力壮的人,拿着斧子拿着打铁锯上山砍树,把这些树砍下来之后,也别管他是湿不湿了,填到灶台里面就烧。

    这还真应了那句话了火大没湿柴,整个放倒的大树弄回来,砍成段之后丢到灶台里面照样燃烧,照样能加热。

    这时候天色越来越暗了,当天色快黑下来的时候,醉金刚倪二和李峰两个人汇合了,两只车队回到了温泉山庄,然后把这些物品全都卸下来,分门别类的保存在仓库里。

    还没等来得及关门呢,李平这小子赶着两辆马车,居然把羊带回一大家子和购买的那些药品全都给弄回来。

    杨大夫一直是王家的家庭医生,王家所有人的身体都是他照料,现在依靠在王凯的身边,老杨家已经起来了。

    杨大夫一大家子人日子过得好啊,这人一舒心呢身体就好,你别看杨大夫岁数这么大了没毛病。

    昨天晚上下了一场大雪,下的实在是太突然了有钱人家呢,把冬天储存的那些没烧完的炭火弄出来加热,老百姓呢就只能硬来了。

    所以今天一大早杨大

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