斗挂在嘉陵车上，保持着平衡，吕冬先看了眼蜂窝煤炉子，端下盛卤肉的大砂锅，放在拖斗内固定砂锅的位置，打开箱子盖夹出新蜂窝煤，换掉底下烧透的，夹进塑料垃圾桶。

    接着在拖斗上竖起个小条幅，红底白字，字分两行，上写——青照特色小吃，传承百年风味。

    下写——卤肉烧饼！

    这都是为了吸引眼球的需要，况且也不算胡扯。

    严格算起来，吕家村的卤煮下水，确实百年前就有了。

    装卤肉的大砂锅从固定的位置端出来，放在炉子上面，随着加热开始散发出阵阵香气。

    如果有人单要卤肉，吕冬照样卖。

    这卤肉其实与猪头肉差不多，不过卤的更烂更入味，可以夹烧饼，也可以当肉菜。

    吕冬又穿上白围裙，帽子罩住头发，嘴边戴上防飞沫餐饮口罩，看上去就干净利落。

    接着，打开盖板，露出焊接操作台，上面放着硬木案板，前面焊接好的几个大格子里放置塑料盒子，里面有香菜末和青辣椒碎等辅助材料。

    再往右，是盛放烧饼的泡沫保温箱。

    这样，大部分东西都能固定在车斗上，不会因为骑车散落的到处都是。

    曾经，吕冬在2010年从瞎胡混状态清醒之后，就靠着这项小生意，逐渐让生活走入正轨。

    东西不大，卖起来同样很赚，曾经吕冬能在大学城偏僻地段开起一个山寨炸鸡店，靠的就是这门小生意和夜市摆地摊。

    提前十多年，又没有激烈竞争，吕冬希望小生意也能带来大利润。

    这几天非常明显，红利期结束，日用品摊位人流量下降非常大，他和乔卫国俩人守在一个地方，属于人力资源浪费。

    吕冬做不起高大上的东西，大学城的现实条件摆在这里，也做不了。

    在他看来，吃这个行业，大有可为。

    今天试卖，吕冬只带了一百个烧饼。

    “你这是卖啥？”老赵摆好豆腐脑摊子，凑过来，别有意味说道：“咋突然改行？”

    吕冬说道：“卤肉烧饼。”

    他在事先备好的小桶里洗过手，打开锅盖，舀出一块肉，熟练剁碎，又拿出烧饼平刀切开，放肉进去。

    “尝尝。”吕冬直接递给老赵。

    看到烧饼，老赵脸上的风霜刻痕似乎更深了，接过烧饼，小心咬了一口，肉香弥漫。

    比起干巴巴的烧饼，好吃太多了。

    老赵勉强笑了笑：“手艺挺好。”

    吕冬大致明白了一些，却没有多说，这本就是他在大学城开学前就计划好的，总不能因为有个人摆摊卖烧饼，就不卖了。

    况且，他卖的比老赵的烧饼贵多了，本身就是两种商品。

    他又做了俩，先冲地摊那边喊：“卫国！”

    乔卫国兴高采烈接过去，大口吃起来。

    另一个给赵娟娟：“尝尝。”

    赵娟娟笑着接过来：“谢谢。”

    她回到豆腐脑三轮车后面，咬了一口，笑得更灿烂了。

    另一边老赵马起脸来，压低声音斥责：“笑！整天就知道笑！除了笑，还会干啥！”

    赵娟娟低下头，吃的更带劲了。

    中午十二点多，陆陆续续有学生出来，这些天吕冬的摊位也算有点名气，大学城很多人都知道十字路口有摆摊卖东西的。

    有之前买过吕冬日用品的学生，凑过来问道：“老板，改行了？”

    吕冬指了指乔卫国那边的摊位：“东西照卖，加了点特色小吃。”

    这人抬头看看条幅：“卤肉烧饼？”

    那股卤肉香味从砂锅里飘出来，勾的最近光吃大锅菜的肚子馋虫直

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