准备去把宋世福家的铁脑壳称秤，必把那些养在家里的铁脑壳挑到荷花家来，免得明天来不及。而牛娃却拿着手上的糖屁颠屁颠地跟着一起去了，想来是找顺子玩去了。

    李大舅他们去宋世福家，荷花就开始准备晚饭。

    荷花把饭煮到锅里的时候，就开始烧猪蹄，洗猪蹄。这猪蹄因为是前脚的原因，到不是很肥。

    洗好猪蹄，李大舅他们还没有回来，荷花只好自己动手把猪蹄砍成一小坨一小坨的。

    这次，这猪蹄准备用来红烧，用香菇来红烧。因为炖猪蹄前两天才吃过，今天想换一种口味。

    把锅里的饭过滤出来，然后把过滤出来的饭倒进后面那口小锅。然后把大锅洗干净，倒了一些水在锅里，然后把砍好的猪蹄倒了进去。

    等锅里的水烧开几滚后，荷花就把猪蹄舀出来，用水过了两遍。这时再把锅里的水倒了，然后洗锅，再放少许的油在里面。先把切好的姜丝，大蒜，花椒，还有辣椒酱放一些在里面，等香味出来时，直接把猪蹄倒进锅里翻炒。然后又放入适中的盐和香茹倒进去，又继续翻炒。之后荷花又舀了些水倒进锅里。然后再盖上锅盖，用小火焖。

    这样做出来的猪蹄不油腻不说，而且还特别的香。特别剩下来吃第二顿的时候，那个猪皮子特别的糯，非常的好吃。

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