里还有几条鲤鱼。“好的，我知道了！钱彬，鲤鱼活杀，孙富，调粉浆，糖，葱，青豆，盐，加饭酒……”洛桑青这便是立马吩咐起来，自己也是着手准备。

    洛青一做菜，其他人都是停了下来，更是十分的配合，没多久，钱彬就把一条清理干净的鲤鱼放在案板上了。

    洛桑青这要做的是松鼠桂鱼，这道菜也是属于历史悠久的名菜，在她的时代里，这还是人乾隆帝下江南时吃过呢！洛桑青是用刀极为的顺手，奇鲤鱼胸鳍斜切下鱼头，在鱼头的下巴处剖开，用刀轻轻拍平，再用刀沿脊骨两侧平片至尾部，但是却是在鱼尾处停下，要保证鱼尾部不断，斩去鲤鱼的脊骨剔去鱼胸刺，在鱼肉面用刀先直剞后斜奇成菱形刀纹。

    其余人是看着洛桑青动作流畅，那洁白小手有着精巧的力量一样，将一条刚还鲜活的鱼在手中刀法刷刷下，便呈现了不一样的形状。

    洛桑青将加饭酒跟盐兑好，抹在鱼头跟鱼肉上，刷上蛋黄，再是浇上粉浆，油锅已热，洛桑青是将鱼肉翻起成型，一手提着鱼尾抖去粉浆，一手拿着筷子夹住鱼头，这将整条鱼放入油锅中，滋滋作响。

    “成了成了！”赵平安是惊讶说道，“洛青，你怎么把鱼炸成了松鼠了！”

    “这道菜就叫做松鼠桂鱼，你们都看好了吗？”洛桑青含笑说着，普通的一条鱼，只要花点心思点缀下，就能成为一道大菜，看着精致新颖不说，价钱都能上去呢！

    “这哪能看好的啊！”孙富挠了挠头，“洛大厨，这回头教教我们呗！”

    “炒你的小菜去，你有那雕工吗？”赵平安挤了下孙富，“好歹也要等我们先学会了！”

    “都不用急，慢慢来，到时候我会把我会的一些花样菜式都写成菜谱，那样就算我不在了，你们也……”

    “什么，洛大厨，你要离开吗？”只洛桑青话语还没说完，孙富就是打断了急着问道。

    “什么，洛青，你要走了？”赵平安跟王光宗也有些惊诧。

    “这个事情日后再说，先把手头这道菜完成吧！”洛桑青没有急着解释，菜还只做了一半了！鱼肉炸的金黄，洛桑青让孙富拿来大盘子，将摆成松鼠造型的鲤鱼摆置好，浇上酱料，点缀虾仁，以及蔬菜，一盘色泽鲜亮的松鼠桂鱼就做好了。

    再是用现有的食材，洛桑青简单做了几个夏日时蔬，小二来的时候，便是让小二送过去了。

    只刚忙完，所有人的视线就落在了她的身上，让洛桑青很不习惯。

    “那个……我家中有事，三个月后是要离开江城，所以，到时候是不能跟大家同事了！”洛桑青有些心虚般说道，实在是所有人的眼神太过灼热了。

    “这怎么行，洛青，你太不够意思了，你要走了，我们膳食居怎么办？”赵平安一脸愤愤道，膳食居可是洛青主厨的啊！

    洛桑青笑笑，这赵平安人高马大，也是心直口快。“赵平安，你是信不过你自己吗？还有王光宗，你们两个人不觉得自己现在的厨艺精进很多了吗？而且，我也不是马上就走的，这段时日还是在膳食居的啊，你们有什么问题，有什么想知道的，只要我能教的，我都会教你们的！”

    “洛大厨，那我们呢！”孙富跟张吏钱彬是有些异口同声说道。

    “孙富已经能做很多菜的，但毕竟时日不长，火候差些，但假以时日一定会越来越熟的。还有钱彬跟张吏，你们目前是在练习刀法，刚才你们也看到了，一道菜可以通过刀法来呈现出不同的形状。你们可以联系简单一些炒菜，其实，做菜大多是靠经验的，做得多了，自然也会知道该放多少盐，多少糖了！”洛桑青是很客观地说着。

    以往洛桑青虽有指点，但是却不曾系统般说起。“总之，大家以后多问，不懂就问，虽然我也不是全能的，

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