豆，仅是一季产量就能保持在十石，最少七八石以上，得能养活多少百姓哪？

    听着大家的讶然声，王巨苦笑了一下，这是土豆，如果是红薯，产量出来，这些人准得吓得都不相信了。

    他挥了挥手。

    赵顼身边的太监会意，产量出来了，但它得怎么吃。

    王巨提供了几套食谱，做粮食的，做菜肴的。

    这几名太监将土豆抬下去开始做膳食了。

    对于这玩意怎么吃，大家也感到好奇，于是一起来到宴殿，等的时间并不长，它非是难以煮熟的事物。有主食，有菜肴。不过在这里王巨也忽视了一个问题，那就是食物的关系，无论土豆或红薯放在中国，是无法做主食的，原因很简单，它们含质白质太低了。这与西方国家不同，西方人是以荤腥为主食的，那么搭配土豆，就很好地解决了粮食问题。

    但它们是可以做为副食的，也可以做为牲畜的饲料，虽然不是中国人理想的主食，可在饿得走投无路的情况下，比吃观音土强吧。想一想李自成起义时，如果陕西普及了这些杂粮，李自成有没有起义的土壤？

    放在御膳房里烹饪，那自然美味了。

    老王吃完后叹息道：“不当吃啊，来年它们可以变出多少土豆。咦，王子安，为何叫土豆，不叫土瓜。”

    敢情在他印象中，豆类就是黄豆绿豆碗豆，两者外形上区别太大了。

    王巨含糊地说：“是彼岸海商取的名字，但只是一个名字，没那么重要。”

    那就土豆吧。

    大家吃完了，这是大功劳，王巨也正好说另一件事了，他站起来道：“陛下，诸公，我前段时间去了三司，让三司查看了所有与石炭相关的税收与直接收入，发现其净收入都不足两百万贯。”

    蔡确问：“有什么不对吗？”

    这是两百万贯，新贯，不少了。

    “蔡公，你知道如今大宋一年得消耗多少石炭。”

    蔡确摇了摇头。

    王巨说道：“我估计最少在六千万石，多可能达到一亿石。”

    “有这么多？”

    “蔡公，你再仔细地想一想。”

    宋朝户数直逼一千八百万户了，这只是户册上的户数，实际户数可能还得增加一两百万户。这些虽是隐户匿户与生蛮，然而他们同样是大宋的百姓，同样在生产或消耗。

    随着石炭开采量的增加，各方面都在使用石炭了。特别是王巨在庆州的举措。如今正式蔓延到全国，包括蜂窝煤与壁炉。壁炉只有北方百姓在用，没钱的人家，则就着石炭，搭一个暖坑。这是取暖作用的。

    还有做饭的功能。农村人无所谓了，烧各种庄稼的秸杆，城市百姓原来也烧秸杆，同时搭配着木炭，或者木柴，所以宋朝两税中有一项单位，束，也就是草，不仅是喂马的，还有用来做饭之功用。

    然而现在渐渐被蜂窝煤取代。并且这项产业养活了不少人。

    它使用的范围就太广大了，不但北方城坊户，南方城坊户也普遍地使用石炭做饭。

    这是无烟煤的，至于烟煤使用同样广泛，各种冶炼，就连一些陶瓷器作坊，也开始使用了石炭。不提这个工业用煤吧，就是这个民用用煤，宋朝那么多人口，一年得消耗多少石炭？

    而且从另一个方面也能看出来。现在的石炭产地主要还是在北方，特别使用了火药后，随着开采技术提高，一石出坑价格已经下降到不足二百五十文。如果运输条件落后，则一石只有两百文，当然，到了百姓手中还维持在三百五十文左右。然而南方却不止了，象是泉州与广州入港价就接近了三百五十文。

    实际这个价格真有些坑人，但没办法。这时代只要沾到笨重二字，一个运输成本就是惊人的

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