已经饿的是没有半点油水了，见到这种情况就秦白顾不得多说些别的，也只能点了点头，和老齐两个人那一起去吃点东西，这回那换作西城兵马司的指挥使来招待，吃的饭自然差不了。

    九四牌楼附近有一家最好的饭店叫做天云楼，专门做鲁菜，这京城那虽然是个繁华所在，但是这地方啊，那实话实说并没有什么有名的本土菜。

    所以能够叫得上京城菜的菜，其实那都是鲁菜或者淮阳菜的变种，就连着皇宫内院所吃的，那实话实说其实也差不多就是这种类型。

    这天云楼做的一手好鲁菜，那是一等一的绝活，上等酒席一共十八大碗，山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，这其中一等一的就是里面那位大厨做的葱烧海参。

    用的是山东运过来的干的海参，一般的师傅用的都是温水发泡上一天一夜的时间。

    可这种做法也有一种缺陷，时间长了海参虽然发胀，但是这口感却并不算是劲道。

    而这位大师傅，发海参的招那可算是够厉害的，用猪油网包住，发到一半的海参，再把这东西放到这煮开的沸水当中，泡上两刻钟的功夫，这猪油渗到海参当中，除此之外这沸水在泡发，不但海参有嚼头而且其中又添了一丝油润的感觉，这吃起来味道要比纯粹用水发的好上数倍。

    但是这基础的说法，那也只是一般的老百姓知道的，这其中那还有些更为奥妙的地方，那只有这其中的老师傅才能够明白，这不足于外人道，当然也不可与外人道。

    就这几道菜，那可是把秦白和老齐两

    个人吃的算得上是沟满濠平，他们两个那也是第一回吃到这么好的海参，一时半会儿之间不由的觉得这天底下那原来有这么好吃的菜。

    旁边的这指挥使看到这个那心里别提多美了，他现在唯一能做的就是把自己手底下的于胖子带来的这位大哥给招待清楚，那自己才有可能破了这个案子，保住自己头顶这顶乌纱帽。

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