胡椒粉、生抽和少许盐放在一边腌制。</p>
助手似乎跟他很默契,在一旁已经准备好了,生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁放在一旁待用。另一名助手又把一碗淀粉和面粉搅拌好的面糊递到麦高的手上,麦高抓了一把面糊,动作温柔暧昧,一下一下轻轻摩挲着鱼身,把面糊均匀地涂抹在鱼的身上。</p>
王主管和其余厨房工作人员,大气不敢出地盯着麦高的一系列动作。在圣海,谁不知道主厨麦高!在多个国家进修过厨艺,并且拿到过学位的顶级大厨,要不是跟圣海老板有渊源,他是不可能出现在天海市的。</p>
而在一旁看热闹的许多,脑子里立刻涌现出糖醋鲤鱼的做法,嗤笑一声摇摇头,心里暗自吐槽,“不就做一道糖醋鲤鱼吗,这么装逼,以为在演食神?”</p>
面糊涂好麦高清洗了双手,助手立刻意会,打开灶头,把火候调好,放上一口大锅。麦高走到锅前,伸出手掌划过锅面,然后拿起一瓶油到了进去,他双眼如炬盯着油锅,油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。</p>
许多不由的起了一身的鸡皮疙瘩,他觉得这个大厨装逼的境界已经达到了一定程度,看着他烹饪怎么感觉是在跟菜谈情说爱般的一往情深呢?厨房里立刻飘散着一股诱人的香气,王主管凝重的脸色也渐渐散去,其余厨师都啧啧称奇,伸着脖子看麦高的下一步操作。</p>
麦高在锅底留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入助手事先调好的汁,加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上,然后倒入助手已经摆放好精美配盘的大鱼盘。一道无论是从卖相还是香味都堪称完美的糖醋鲤鱼制作完成了,许多咽了口口水,补充道:“如果是自制的有机番茄酱,这道菜就更完美了,毕竟你用的瓶装番茄酱里肯定添加了食用添加剂成分,减少了原生态野生鱼的本身鲜味!”</p>
麦高猛地抬头,一双亮如星辰的眸子仔细打量了一眼跟自己年纪相仿的许多,然后微微点头,“没错,看来你也是内行!”</p>
“呵呵,啥内行,我就是个吃货!”</p>
麦高大厨好不容易完成了一系列烹饪秀,动作不但帅还有那么一点儿的装逼,许多总不能让他打脸,随口谦虚道。不过许多心里的确纳闷,自己是怎么知道的?平日里自己也就是个煮鸡蛋柿子面糊弄饱肚子的人,怎么脑海里突然有了这么多食谱?</p>
“王主管,这些鱼我很满意,都收下吧!”</p>
“都收了?六条鱼,五十块钱一斤,看这个头,怎么着也得小两千了!”</p>
“难道你对我选食材的眼光有所怀疑?”</p>
麦高直接夹起一块鱼肉,递到王主管的嘴边,麦高大厨亲自夹菜,这种殊荣恐怕只有老板的千金大小姐才能享受到的待遇。他连忙张开嘴,把鱼肉吃下,刚嚼了几口,激动的声泪俱下。这可把许多搞糊涂了,他对自己的鱼有信心,可是对这个什么拿过学位的大厨没信心。</p>
“太特么好吃了!麦高,这是我这辈子吃过的最好吃的糖醋鲤鱼了!”</p&
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