返回第295章 风水轮流转(第1/2页)  空间小肥妻:猎户相公好凶猛首页

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    叶斐然长了这么大,吃了不少猪肉,还真没见过杀猪。

    上辈子她曾经给某国营屠宰场设计过一条杀猪流水线,放血烫毛分解一条龙。但是生产线落成之后她就跟着项目组走了,后来屠宰场还每年送两头土猪到科研中心。她从来没见着,人直接送食堂去了。

    这会儿有机会看杀猪,除了那一刀子下去的时候她不太敢看,错过之后,后面屠户分解猪肉,倒是看得津津有味的:;大叔,你手艺真好啊。刀法完美贴合猪的肌肉线条,哇,太厉害了!

    屠夫一张紫棠脸被她夸得发红,对苏叙说:;你这外甥女儿嘴巴太会说了。招人疼呢!

    苏叙笑道:;我最羡慕我妹妹的地方就是她有两个好女儿。

    屠夫说:;现在你自己也有女儿了嘛!

    苏叙笑得越发开心:;是啊!所以我的命也很好!来,老哥,等会儿午饭咱们好好喝两杯!

    听着长辈们说说笑笑,叶斐然发现,似乎,从逆境中走过出来的人,他们会更加有韧性,更加乐观。比如说,苏叙,叶怡然。

    苏老秀才要考小虞学业,苏氏陪着他老人家坐了一坐,就出来了。

    午饭娘三个一起做。

    猪手猪脚留出给田氏熬汤下奶,苏氏掌勺,做了红烧肉、酸菜炒肥肠、糖醋排骨、卤水猪耳朵等硬菜。

    叶斐然则要给孩子们做合口的新菜。

    切了几块最好的里脊肉,刀背拍松散了,用盐和料酒腌上。

    然后用淀粉和鸡蛋清,顺时针搅拌成面糊。再用里脊肉裹上面糊,中火慢炸。炸好了猪排,铺在竹笊篱上,沥干了油,上桌的时候还唰唰有声。

    除此之外,还有新鲜瘦肉炖的汤,只有瘦肉和清水两样,用绵纸裹了,隔水炖。另切了葱粒和细盐巴,喝汤的时候再随各人口味添加。

    这一桌全猪宴,好多人家就算过年也未必吃得上。

    屠户坐下之后,只吸冷气:;苏老秀才,苏篾匠,你们家里也不宽裕,何必这样破费呢!

    苏老秀才说:;之前几年我们家里因我,过年连一只鸡都舍不得杀。要用木鱼木鸡来充席面。今年好容易有点儿余钱买了口猪,必要感谢各位乡亲的。来,吃,别客气。

    叶斐然这才知道这口猪哪里来的。

    屠户笑道:;那就是我有口福了。哟,这个是什么?

    他问的是炸猪排,苏老秀才也早就留意到这新菜了,散发着不同寻常的香气。这会儿看向叶斐然:;这是二丫捣鼓出来的。

    叶斐然说:;这是炸猪排,就是用里脊肉裹上面糊炸了,尝尝好吃不?

    为了方便用筷子夹,她已经提前把炸猪排切成小块小块的了。

    屠户夹了一筷,放进嘴里,嚼吧嚼吧吞了。笑道:;二丫,你太调皮了,怎么里脊肉成了这口感了?这怕不是龙肉吧?

    ;真的就是里脊肉,耐心的用刀背拍松散了,面粉加上蛋清和水调成糊,裹上之后中火慢炸而已。叶斐然很认真地说,;就是因为猪肉新鲜,才那么好吃!

    嗯,她在水里加了一点点灵泉水,这应该不算作弊吧?

    屠户说:;丫头,你这菜都赶得上罗宴席的手艺了。我记得罗宴席有一门独门手艺就是炸货,无论茄子、瓜菜、肉、大虾,炸出来和你这个猪排一样好吃。你倒是大方,一问就说出来了。罗宴席那家伙,我问他好几回,总是支支吾吾不肯说,跟个娘儿们似的。

    叶斐然笑而不语,涉及到别人的恩怨,自己还是闭紧嘴巴好了。

    吃炸猪排不香吗?

    屠夫和帮手们吃得满脸油光,提了下水,告辞回家了。

    下午一家人又关起门来,把吃不完的猪肉保存起来。这头年猪是两家人分的,就不

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