要的事情要说，光是吸引顾客还是不够的，毕竟餐厅本身还是要越做越好，若是不让顾客满意，那引流也就没什么用了。

    他思考了一下，觉得当地顾客自然是餐厅最主要的顾客来源，他们也就最看中当地人的口味和相关的要求。

    当地的顾客对她们来说是很重要的，于是程明杰也就立即将目标直接放在了当地顾客身上，他也就有了计划。

    当地餐厅还不少，但是特色却不是很多，基本上都是一些民生餐厅，书一些比较偏大众口味的菜。

    他决定到各家不同的餐厅去看看，于是他便立即开始了自己的计划，去考察当地人民的饮食习惯。

    “请问您平时喜欢吃些什么呢，大多是甜口还是其他的口味有没有比较偏爱的菜呢？”

    “请问您喜欢去哪一家餐厅呢，是什么菜吸引了你，你认为如果引进重庆菜系或者是海南菜系，觉得如何呢？”

    “请问您觉得当地最特色的菜是什么呢？你最爱吃的是什么呢？习惯吃辣吗？对餐前水果或餐后甜点如何看待?”

    问了这么一系列的问题，大多都是关于菜品与口味的，程明杰对这些回答都做出了一个汇总，了解到大多数人的口味，和他们最期待的新菜系。

    回去之后他和大厨们都商量了一下，毕竟当地顾客意见不一致，也就不一定都能够做出来。

    商量过后，程明杰最终决定，既然了解到了当地顾客的口味和医学其他的东西，那也就更加需要的是做出他们心中期待的。

    但是仅仅只有餐厅这些大厨明显不足够，况且不是人手不够，而是会创新的不多，也没有人知道其他的菜系正宗口味是如何的。

    程明杰这才觉得是时候需要去寻找一些人才了，但是光是贴招聘广告恐怕不足，更何况也无法得知真正实力。

    餐厅的员工们都比较忙碌，若是花大量时间去面试的话，是不太可行的办法，于是他便决定举办一场厨师美食选拔大赛。

    消息一放出去，便也是吸引了不少对做饭方面很感兴趣的人，他们都何必想要一展身手，赢得奖项。

    而齐强也蠢蠢欲动，他派出了赵都来参赛，企图捣乱。

『加入书签，方便阅读』