此刻通云大厦，胖子正坐在最前面，对讲机里传来了老崔的喊声。
    “呼叫胖子，呼叫胖子……”
    “收到，老崔请讲！”
    “发现直播间都在喷凌云，咱们是否采取行动……”
    “同意！”
    “那我们就开始反击了！”
    “开始反击！”
    ……
    比赛现场，大概50分钟后，陈强看着国里白粥已经熟了，他实在不知道该怎么样再来个锦上添花。
    只能郁闷的举起手。
    “报告，我做好了……”
    三个评委连舞台都懒得下去，只是瞥了一眼，庄鸿就笑着调侃。
    “呵呵，想不到你还真熬了一锅白粥啊。”
    陈强讪讪笑笑，心说我特么拿着大米，不熬白粥就是蒸米饭，还能做出个花来？
    “行了，你先进入待定区，等其他选手制作完成后，再统一进行评比！”
    丢下这么一句话，庄鸿也干脆不再搭理他了。
    时间一点点过去，其他人再没有提前举手的。
    一直熬到最后一分钟，凌云也终于没有再举手装逼。
    “好，时间到，请所有选手离开你们的操作台。”
    场下一片哀叹，这一次估计是比赛以来所有人最惨的一次。
    时间一到，三个评委几乎按捺不住，第一时间就冲到了凌云的台案前。
    炉灶上砂锅内的三套鸭还在火上咕嘟着，庄鸿心说你特么的还真是个小机灵鬼，都让暂停了，你不关火还在这蹭时间呢。
    他嘿嘿坏笑着给凌云关了煤气灶。
    “凌云，你觉得自己做的三套鸭熟了吗？”
    “熟了……”
    “哦，看起来你很有信心啊……”
    庄鸿笑了笑，又质疑道。
    “不过……据我所知，这三套鸭一般需要3个小时的文火慢煨才行，今天比赛总共才2个小时，你怎么能确定自己做的三套鸭熟了？”
    “因为我在制作的过程中特别的做了调整。”
    凌云淡然回答，指了指砂锅盖子四周贴着的抹布。
    “这抹布能隔绝砂锅热量的流失，让锅内的热度快速增加。”
    说完他打开盖子，一股肉香快速沁人心脾。
    他用两只筷子夹住鸭肚，然后一提，整只鸭子就被捞出来放到了早已经备好的碟子内。
    再见他用一刀一叉直接按住鸭子腹部，轻轻一扯，整只鸭子便被轻松扯成两半，露出了里面的鸡肉。
    “为了确保这三套鸭能在2个小时内做熟，所以我先用高压锅蒸了40分钟，蒸的时候还用牙签给鸭肉扎了小孔，方便热量直接能侵入鸭子腹部。然后捞出来再文火慢煨。”
    “虽然你很聪明，也对三套鸭的制作方式进行了改良，但……就算你先蒸后煮，那也不可能将3个小时提前到2个小时啊。”
    张彪蹙眉提出质疑。
    凌云点点头，他又用刀叉切开了鸡的肚子，里面露出了裹着的各种辅料，然后笑道。
    “我也知道这些弥补还不够，所以在做的时候给配料里用了山楂！！！”
    “山楂？”
    张彪有些懵，他不知道凌云说这个是什么意思，反倒是旁边的庄鸿一拍脑门哎呦一声。
    “我想起来了，曾经我探过一家老店，这店里的饭菜味道很奇特，后来我死缠难打才问明白，原来他们在做菜的时候并不用醋，而是用特别调配的山楂皮，老板说这是祖上传下来的手法，不但可以让饭菜味道更鲜美，而且还更健康营养，最主要的是……使用山楂的话可以催熟。”
    “庄老师说的不错，山楂含多种有机酸，不仅能替代醋，还能增加果香，让肉质加速变熟，而且肉质更加鲜嫩！”
    凌

『加入书签，方便阅读』