返回第二十七章 泥鳅钻豆腐(第2/2页)  随身桃花源首页

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上,一条条小鱼,瞪着死不瞑目的大眼睛,竖直地插着。

    李母笑起来:“啊哟,真的挺像!”

    李茗自己用汤匙舀了一勺泥鳅豆腐:“不一样不一样,仰望星空是正宗黑暗料理,我妈这个泥鳅钻豆腐好吃得打嘴不放,你们不吃就可惜咯!”

    王天娇想到李母做的其它菜,咬了咬牙:“行!我也来吃吃看!”说着也动手舀了一勺到碗里,一股特别的鲜香味道钻到了鼻子里。

    她看着黑乎乎的泥鳅,还是有些不敢下嘴,于是先喝了一口汤。李母做泥鳅钻豆腐,先用清水养一夜泥鳅,让它们排净体内的泥污,然后用蛋清掺水,再养一夜。

    然后将锅置火上烧热,放上香油、葱花、姜米等佐料,把鲜嫩豆腐整块放入,再放泥鳅,用火文火慢烧,泥鳅受热,就往豆腐里钻。

    在炖煮泥鳅豆腐的时候,大火起炒锅,放入油,油稍冒烟后,投入生姜、干红椒碎末及桂皮、花椒、葱小段煸炒。煸炒至溢出香味后,倒入泥鳅、豆腐、汤汁、酱油、黄酒、米醋,旺火加盖共煮。

    这样一锅泥鳅豆腐汤,鲜美带辣,汤汁腻香,鲜得掉舌头。

    徐露在一边紧张地看着她:“娇娇,好吃吗?”

    王天娇忙不迭点头:“这味道好特别!你也来尝尝看!”

    徐露有些心动,可看着锅里的泥鳅,还是有些害怕:“不不,我还是不吃了。”

    王天娇怂恿她:“露啊,你看胆子这么小,吃个泥鳅有什么好怕的呀,你来吃一口,从此打开新世界的大门!”

    徐露往后躲:“哎呀哎呀,我……不敢吃……”

    李锋看徐露都快鳖出眼泪了,出手打圆场:“其实这个泥鳅汤我也不太敢吃,我小时候摸到的那条蛇确实给我幼小的心灵造成了无法磨灭的阴影,现在一看到这种滑溜溜的东西心里就犯怵。”他把一碗冬瓜酿肉推到她们面前:“来尝尝我妈做的冬瓜酿肉,天气热吃这个最好了!”

    王天娇夹了一块吃,连声叫好吃,忘了徐露的事。

    徐露躲过一劫,悄悄向李锋投去一个感激的眼神。

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