看着地上的水芹菜，林烨突然有些想吃水饺了。    征询了大家的意见之后，所有人都一致同意，中午吃芹菜水饺。    淼淼搬了两条长凳子，在院子里架起了一块板子。    打来清水洗干净后，林烨从房间里拿出了一袋面粉。    动手和面。    自己手工擀面皮，虽然麻烦一些，不过擀出来的面皮，比买的饺子皮要好吃不少，这也是市面上那些手工水饺为什么吃香的原因。    陆瑶在一旁看的一愣一愣的。    她哪里接触过这些。    想要帮忙都不知道应该怎么帮。    不过林烨和淼淼都是手脚利索的人，也不需要她帮忙。    林烨把面粉倒进脸盆，加入适量清水，开始搅拌。    淼淼从厨房里拿出了几个鸡蛋，敲在碗里，只取蛋清，倒入面粉里。    蛋清里富含蛋白质，加入鸡蛋清，擀出来的饺子皮下锅之后，饺子皮更容易凝固收缩，收水快，不易粘连，既美观又好吃。    生活里有很多小诀窍，这些都是口口相传下来的，经验之谈。    不久后，揉好的面团，被林烨拿出放在砧板上。    淼淼接过面条，将其揉搓成长条状，然后用手一掐，变成一个个小块。    直播间的水友，都感慨这画面太美。    甚至有水友直接开起车来。    “不是吧？这也能开车？”    “车门已经焊死，谁都别想下。”    “唔...滴滴，学僧卡。”    ...    林烨拿着擀面杖开始擀饺子皮。    太厚了不好，咬起来口感太差。    太薄了也不行，煮的时候，容易煮破了。    林烨往小面块上，撒一点面粉，然后便擀了起来。    很快，一张张厚度均匀的皮子便新鲜出炉了。    淼淼眼前一亮，这饺子皮厚度合适，简直就跟机器打出来的一样，真难以相信。    要不是亲眼所见林烨擀，她还以为是从菜市场买回来的。    饺子皮好了，接下来便是弄馅料。    水芹菜洗干净，浸泡几分钟后，捞起沥干水。    放在砧板上切碎剁好后，放置一旁，然后开始剁肉。    剁肉是一个力气活，所以自然是交由林烨来的。    市面上有很多碎肉机，不过林烨觉得打碎的肉还是不如手剁的更香，当然，这可能是错觉。    水芹菜，碎肉，放置在一个盆里，往里加入适量食用油，盐，还有刚才和面时候多余的几个蛋黄，打匀后倒入其中提鲜。    “可以开始包了。”林烨用筷子把所有的馅料搅拌好，对淼淼说道。    “好的。”淼淼点了点头。    吃一顿饺子可真是不容易。    包饺子的时候，林烨发现自己的厨艺居然在不知不觉中升到了Lv.3。    对于厨艺的理解，又加深了几分。    陆瑶在这个步骤，也加入了起来，包了几个奇形怪状的饺子，倒把林烨和淼淼给乐得不行。    “这丑八怪饺子，你待会自己吃啊。”林烨笑着说道。    陆瑶哼了一声，有些小难受。    不过看看淼淼和林烨花样百出的饺子包法，相比之下，她包的的确是有些不堪入目...    啊，陆瑶心态崩了。    她好歹也是一个明星啊，多少人想要吃到她亲手包的饺子，都求之不得，居然被嫌弃的彻底...    包完了饺子，林烨伸了个懒腰，把木板和凳子收了。    接下来便是煮了。    等水开后，倒入饺子，等水沸腾，添置两道冷水，便可以打捞上来食用，还是很简单的。    林烨调制了汤水，把水饺捞上来，端到了桌子上，让淼淼去喊爷爷和石匠他们过来吃水饺。    林烨留了一盘，打算制作一份煎饺吃。    此外，还有一半水饺没有下，一锅下不完，等吃的差不多了，再下不迟。    “好香啊，我还没进屋都闻到水饺的香味了。”    “水芹馅饺子，我的最爱，一顿我能吃30...”石匠瞅了一眼个大饱满的饺子，30变成了2

『加入书签，方便阅读』