“怎么了？年轻人！你怎么停下来了？难道是在害怕吗？嘿嘿。”罗根冷笑。</p>

    “哼，这样才对嘛，活化石老头！如果你不使出真本事，我才感觉到没什么意思呢？”解师傅把面团抛向空中，伴随着他的旋转，成为一个圆圈。</p>

    “呵，这解师傅比我想象中的实力还要高几分啊！”阿Q紧绷的面孔略有松缓。</p>

    “那是当然！当初这解师傅来我们阳泉酒家挑战江流儿的时候，可是出了不少的风头的。”嘟嘟一脸得意道。</p>

    阿Q看着一脸兴奋的嘟嘟举动上有些奇怪，“江流儿！这嘟嘟怎么回事啊？老是靠着雷恩的身边，当初我可是记得是我让给你的名额哦。”</p>

    江流儿摇了摇头，“现在不是说这些的时候，等把这场比赛赢了再说吧。”</p>

    “师傅，我有个问题。那就是包子、饺子和烧麦到底有那些地方不一样啊？”四郎看着谢师傅疑惑道。</p>

    江流儿略微一笑，“这很简单，最关键的是在于它的皮。烧麦的皮就像把料的滋味，温柔包起来的丝布一样。饺子的皮必须要紧紧的扣住料的味道，就如同皮包一样。至于包子的皮，就仿佛是一条羽毛被。”</p>

    “是的！”雷恩肯定道：“包子的皮要尽可能蓬松柔软，包子的成败在于皮是否能够发的起来。而这关键的因素就是在于酵母，这是用发酵后马铃薯做成的。将酵母加进面粉团后，静等一段时间，整个皮就发起来了。”</p>

    谢师傅把旋转在空中的面粉团重重的抛在案板上，然后用自己强有力的双臂进行捶打。伴随着力度越来越大，面皮也越来越膨胀了。</p>

    “对了！这包子中的料也是十分重要的一部分，馅的汤汁必须饱满到必须饱满道足以渗透皮的地步才行。如果放料不恰当，整个包子的美味就会大打折扣。”江流儿补充道。</p>

    “嘿嘿，我倒是谁呢？原来是广东省特技厨师江流儿，你这小子懂得还真不少。”罗根那皮笑肉不笑的表情紧紧盯着江流儿。</p>

    “你认识我？”江流儿感到颇为意外。</p>

    “当然！只是特级厨师，我还得给你纠正一下，能够让面团发酵的不仅仅有酵母，还有这个……”罗根拿出一个椭圆形的黑色球体，随后他又那出来一块小的白色面团。“你们知道这个东西是什么吗？”</p>

    “啊！那个是……”雷恩和江流儿等人不由得惊叹道。</p>

    “嘿嘿，这就是包子的灵魂……老面！”罗根冷笑不已。</p>

    “老面是什么东西？能吃吗？”四郎明显认不出来这个东西是什么，不满的指着罗根。</p>

    罗根自动忽视四郎的疑惑，双眼看着江流儿道：“特级厨师！你应该知道这个老面的价值吧！”</p>

    “哼，罗根，你果然不愧是白罗家的传人。我曾经听人说过，很多面点师，没做一次包子，就会留下一些生面团。然后将它揉进下一次做包子的面团中。”江流儿解释道，其实这些东西都是江流儿从系统百科中学到的，如

『加入书签，方便阅读』