第四个选项——油爆双脆。

    油爆双脆是华夏菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。

    相传此菜始于清代中期，为了满足当地达官贵人的需要，鲁东地区的厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，经刀工精心操作，沸油爆炒，使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟，口感脆嫩滑润，清鲜爽口。

    该菜问世不久，就闻名于市，原名“爆双片”，后来顾客称赞此菜又脆又嫩，所以改名为“油爆双脆”。

    到清代中末期，此菜传至京都、东北和南苏等地，成为中外闻名的鲁东名菜。

    清代著名文人袁枚对“油爆双脆”给予了极高评价，他在中是这样说的：“将猪肚洗净，取极厚处，去上下皮，单用中心，切骰子块，滚油爆炒，加佐料起锅，以极脆为佳。此北人法也。”

    有经验的厨师将猪肚和鸡肫同烹，则味道更加鲜美。此馔的绝佳之处还在于颜色呈一白一红二色，交相辉映之下更显美不胜收，可以大大刺激食客的食欲，真不愧为色、香、味、形兼备的特色美食。

    第五个选项——葱烧海参。

    葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。

    从鲁东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。

    是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

    袁枚亦载有：“海参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。”

    有鉴于此，京都丰泽园饭庄老一代名厨王世珍率先进行了改革。他针对海参天性浓重的特点，采取了“以浓攻浓”的做法，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。

    ······

    周瑞最终选择了“红烧狮子头”和“葱烧海参”。

    特别是葱烧海参，这个是周瑞的第一选项。

    在他的山河空间里面，海参和鲍鱼繁殖太快了。

    已经快要泛滥了。

    他有时候都用海参和鲍鱼，弄碎了喂鸡。

    当然，周瑞还拿出一部分来，攻击周瑞菜馆。

    让周瑞菜馆，彻底在全国站稳了脚。

    现在的周瑞菜馆，已经不是当初的小虾米了。

    而是成长为了庞然大物。

    特别是在张雅澜的运作下，加上明玉蛋等牙齿等，担心麻醉剂会影响大脑，可以利用针灸进行麻醉。

    ······

    在魔都的经历，周瑞只能用“传奇”两个字来形容。

    他遇到了两件事情。

    第一件事情，遇到了一个小偷。

    而且这个小偷还不一般，不是普通的小偷。

    乃是从别的世界出现的人物。

    后来被本世界进行同化，拥有了新的身份，新的经历，新的记忆。

    这个小偷，乃是武侠小说里面的圣手神偷——胡桂南。

    当然，实力被弱化了不止一层。

    会一些功夫，也只能算是厉害。

    称不上牛逼。

    当然，胡桂南真正牛叉还是偷盗之术。

    胡桂南似乎天生就适合偷盗。

    他对宝物，似乎有着很强的直觉。

    所以，他瞄准了周瑞

    在看到周瑞的第一眼，胡桂南心里就有一种声音在提醒着他。

    此人身上绝对有宝贝。

    胡桂南并不缺钱。

    他这些利用自己的偷盗技术，为自己置办了相当殷实的家底。

    而且，别看胡桂南长得不咋地，但是因为有钱，还娶了一个十分漂亮的妻子。

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