湖面上划过无数细纹。
鸟鸣啾啾,枝叶沙沙。阳光从密密的枝叶间筛落,在水面上斑斑点点地晃动着。清风徐来,水波潋滟,凉意缤纷,空气中夹杂着树叶、鲜花的浓郁芬芳。
月牙湾内水草丰茂,鱼肥虾多,片刻间孙小圣便抓了三五十条大鱼,开膛洗净,用树枝串烤,脂香四溢。再撒上一点点随身携带的调味粉,越发香气扑鼻。
白菁菁猛抽鼻子:“好香!真看不出来,你居然这么会做菜!”
孙小圣:“我是天生天养的石猴,倘若整天吃那些果子,岂不馋死?这已经是很简单的做法啦,我最喜欢吃红烧鱼。”
白菁菁:“红烧鱼?我也吃过,没什么特别。”
孙小圣:“那是因为你没吃过我做的红烧鱼。切记,将鱼加工洗净后,一定要斩成长3。6厘米和宽3厘米的长方块,笋ròu则切成滚刀块。
炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后,再下豆油;烧到七成热时,下入鱼块,轻轻晃动炒锅,煎到鱼皮发硬变色,立即加入白酒、酱油、精盐、白糖。
烧到鱼ròu上色,再加入些清水烧开,加盖,移到中火上烧到汤汁稠浓时,加熟猪油20克,把锅端到小火上焖约半小时。
烧到卤汁稠粘时,再加入笋块、熟猪油20克,再移到微火上焖15分钟,直到鱼ròu酥透,汁呈现胶状后,端回旺火上,再加入味精、熟猪油25克,晃动炒锅,使卤汁裹住鱼块,放入葱段,出锅装盘即成……”
白菁菁:“哟嗬,像个行家嘛,最怕就是说起来天下无敌,做起来有心无力。”
孙小圣:“放一百个心!这道红烧鱼,我起码做过九十九次。尽管前五十八次不尽如人意,但后面的几十次味道都非常好。
其中有两个关键:第一、用冷水烧鱼,较汤汁烧鱼色泽光洁;第二、红烧鱼取用2000克以上的鱼,虽然不用淀粉勾芡,但成品卤稠汁浓,关键在于火候,要用文火焖烂煮透。
此菜色泽红亮,因烧的时间长,鱼ròu渗透了各种调味,卤汁浓如胶质。鱼ròu肥嫩,油而不腻,味道鲜美,具有‘鲜’、‘香’、‘肥’、‘嫩’的特点。”
白菁菁:“说得有板有眼的,你该不会打算毕业之后当个美食家吧!”
孙小圣:“没这么想过。由始至终我只想成立一个反猎人组织,专门修理那些欺凌弱小的修真者。不管是人类还是妖怪,都没有权利践踏别人的尊严。”
白菁菁:“不会吧?!!那样你会腹背受敌,吃力不讨好的!人类会痛恨你,妖怪也会讨厌你!倘若一直孤军作战,你会坚持到底吗?”
孙小圣:“会,一定会!由于我自己也是妖怪,很明白猎人组织对妖怪的迫害,因此我要成立反猎人组织,对付那些打着斩妖除魔的名号而肆意作恶的修真者。但是,如果妖怪胆敢欺凌弱小的人类,我也一定不会放过他们!!”
白菁菁:“为什么?这样你会很累的,非但得不到同类的理解,还会遭到人类的追杀。”
孙小圣:“我很喜欢争斗,但必须是公平竞争,自由搏斗。一方面,我们妖怪要团结,要努力;另一方面,我们绝不能欺负弱者,给人类借口,引致灭族之灾。”
白菁菁:“纵使前面荆棘满途,你也绝对不后悔?很好,我是你的第一位伙伴。”
孙小圣激动不已,紧紧握住白菁菁的双手。白菁菁脸上一红,却没挣开……
第六十四节 窈窕淑女
孔嫣然要参加歌剧团的特训,因此唐山大部分时间会留在梦幻学园,以便增进感情。
教学区中有个仙露阁,以水晶冰砂建成,剔透晶莹,宛如水珠。此阁高悬半空,四处环瞰,教学区尽收眼底。
四周云雾缭绕
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