取得了承包食堂所必须的食品卫生等各项资质认证、你们单位和本市食材供应企业的关系怎么样……很多条条框框的，只有通过了认证的企业才有资格进行下一步。

    而且通常情况下，为了让工人们满意，食堂的食物供应不能太差，企业通常会对来承包食堂的企业每天供应的食物做出一些的规定，比如每人每餐要有一只鸡腿，鸡腿的重量不得低于多少多少克；比如每人每天的肉食供应不得低于多少多少克，食糖、食盐的供应不得低于多少多少克……”

    秦海鹏的眼睛都直了，喃喃的道：“这么多的规定，还要交承包费？那些承包食堂的人还能赚到钱吗？”

    国外那些小企业的食堂条件怎么样她不知道，但那些著名企业的食堂，他还是通过一些影视作品见识过一些的，吃饭的时候每人最少都有一个鸡腿，那可是鸡大腿！咱们的老百姓一年到头也吃不了几只鸡，人家顿顿都有鸡腿吃……这么大的投入，秦海鹏根本无法想象那些承包食堂的人是靠什么赚钱的。

    “怎么不能赚钱？”陈耕笑道：“人家的利润率还不低，差不多5%左右的样子吧，不过架不住每天吃饭的人的基数大啊，一个1000多人的厂子，每天早中晚三顿饭，有些企业需要上夜班的，还需要在供应一顿夜宵，每天需要供应六七千人次吃饭，就算一个人身上只赚20美分，一天就有六七百美元，一天的净利润就有1000多美元，一年就是四五十万美元，你说赚不赚钱？”

    “可是……他们是怎么赚钱的呢？”秦海鹏挠挠头，纳闷了，他实在想不出来这些承包食堂的承包商是通过什么方式赚钱的。

    陈耕：“首先一个，这些企业每天需要用到的食材多，也就有了相当的议价能力，可以以比较低的价格拿到那些食材，这就饭店去买菜的时候，价格总是比咱们老百姓自己去市场上买菜便宜一样，买的越多，也就越便宜，也就意味着成本压的越低。”

    秦海鹏：“是这个道理，还有呢？”

    “还有就是为了尽可能压低成本，他们会有限考虑那些国外移民，这样只需要给政府规定的最低基本公司就型，甚至有些黑了心的食堂承包老板会使用没有护照的黑工。没有美国国籍的黑工是不受美国法律保护的……”

    “……”秦海鹏的嘴巴已经张的河马一般大，他从来没想过不过是经营一个食堂而已，竟然还有这么多的道道。

    “还有就是企业也会主动给食堂承包商预留出一些利润，资本家都不傻，很清楚如果利润太低，就不会有人来承包食堂；如果没人承包，就得自己来；如果自己来，不但承包费没有了，花费的时间、精力和金钱比承包出去多的多，最后在工人那里还不落好，所以基本上，现在欧美国家给那些食堂承包企业的利润范围大概是4%至7%之间……”

    好不容易消化了陈耕这番话里面的内容，秦海鹏道：“找你这么说，如果咱们想要承包bp是有在麦桑省的食堂的话，也得花钱？这得多少钱？”

    陈耕哈哈大笑起来：“正好想法，如果咱们承包bp公司员工的饮食供应，不但不会给他们一分钱，他们还得给咱们钱。”

    秦海鹏瞬间觉得自己的脑子有些不好使了：“给咱们钱？为什么？”

    你陈耕刚刚还说承包食堂要交承包费的，怎么到了这里就需要他们给咱们钱了？前后的变化太快，秦海鹏觉得自己的脑子有些反应不过来。

    陈耕的回答格外的简单粗暴：“很简单，因为这里是战区，一个意外和不小心就会丢掉小命。”

    “就因为这个？”秦海鹏瞪大了眼睛，实在是有些理解不能。

    “就因为这个，难道您觉得这一条还不够？”陈耕笑了起来，问道：“bp石油在麦桑省没有食堂承包商，这个食堂是他们bp石油自己

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