苏桃听着段嬷嬷这话，其实脸上也已经有些不好意思了。

    但是想到李青山这么珍惜这块地，她心里也是甜滋滋的。

    将菜摘好了后，她们几个就回了前院洗菜。

    因着辣椒辣，李青山也不许苏桃动手，“媳妇儿，你莫要碰这些冷水。青竹，你们几个都别愣着，都赶紧给我过来帮忙！”

    “是，主子！”

    有他们打下手，苏桃压根就不用碰到冷水。

    他们洗菜的时候，苏桃就给肉馅儿调味，厨娘与江颜就在一旁认认真真的看着。

    等准备工作都弄好的时候，她就开始切茄子，“你们看着啊，就这么斜着切。两边的茄子不能太少了，要不然待会儿往里头放肉馅的时候，就很容易断掉。

    而且也不能切太深，切太深的话也容易断……”

    江颜与厨娘听了，都要试一试。

    苏桃示范了好几次后，就让她们自己也切一切。

    毕竟只有自己动手了，才能真正的掌握。

    这个也容易学，不过是一小会儿的功夫，她们三个人就将茄子都给切好了。

    随后苏桃又教她们往茄子里头酿肉馅儿，“肉馅儿不能太少，少了吃起来没意思。也不能太多，多了就容易将茄子给弄断了。”

    江颜虽说没怎么下过厨，但是她聪明。

    她看着苏桃弄了几个，也就学会了。

    见她们两个都会弄了，苏桃也就将酿茄子、酿辣椒这事儿交给她们，自己则用水猪了一下螺蛳，然后又用签子将螺蛳肉给挑了出来，混着五花肉剁成了馅儿。

    等将这部分肉馅给调好味了，她就将酿螺蛳这事儿交给了厨娘，自己就将买来的鸭掌用温水洗了干净。

    不过是小半个时辰的功夫，所有菜都准备好了，她就让李青山烧火，“当家的，快点烧火，三个锅都要弄上，这样子快一些……

    段嬷嬷，你将外头那个烤肉的锅也给洗干净，一会儿就先将腌制好了的五花肉放上去，用炭火慢慢烤着……”

    他们一听，都各司其职，立刻就行动了起来。

    酿茄子与酿辣椒苏桃是一锅煮的，她先将口子朝下放着，将茄子与辣椒都稍微煎了一下，好让它们定形，免得一会儿散掉。

    等定好形了后，茄子与辣椒都已经有三四成熟了。

    她往上头放了黑油、盐巴，又掺了水，“当家的，这个锅的火旺一些。”

    “好。”李青山点了点头。

    这边弄好了后，苏桃就先在另外一口锅将葱白、姜片、泡椒、泡姜给炒出香味，然后再将鸭掌放下去。

    等炒制了一会儿后，她再将酿好的螺蛳放了进去，然后大火翻炒。

    炒了一小会儿，厨房里头就已经香味四溢了。

    等香味都出来了，她就往里头放了一把酸笋，再炒。

    等酸笋的味道也出来了后，这才放水。

    随后她看向厨娘，“回头煮开了，你就往里头放点盐巴，翻炒几下就可以起锅了。我去看看五花肉……”

    “东家娘子你放心，这个我能做好。”厨娘胸有成竹的接过了这个活。

    那边，烤肉已经烤得滋滋冒油了！

    苏桃将五花肉犯了一个面，然后拿了一碟子的辣白菜出来，放在里头一起烤。

    五花肉烤出来的油本身就特别香，这油被辣白菜吸收了后，五花肉不会那么腻，且辣白菜也会有五花肉的香味儿！

    李青山之前就特别喜欢吃这道菜，若不是她怀双胞胎的时候特别馋，他也不好意思自己吃独食，这家伙怕是都能自己吃上十几回了！

    这不，这会子光是烤了一会儿，李青山就已经闻到了这个香味儿，“媳妇儿，

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