林家能进厨房帮的上忙的仆人就只有奎生婶子一个人，剩下的就是金氏了。

    只这四个人忙活一桌子色香味俱全的饭食。虽然有像是冯妈妈这样的老手，但是光这四个女人时间上还是稍稍有些忙乎不开的。

    所以像是宰鸡杀鹅之类的活儿就要先做。这肉菜上的菜品就要先确定下来。只有确定了才知道到底需要多少，以及大致的前期处理方法。

    林雪音接过冯妈妈写好的单子仔细的看了一圈。

    因为考虑到梁御厨是宫里的御厨，什么山珍海味都见识过，所以菜品上就没再多追求摆盘和做法复杂上。

    里面的菜品多数都是梁山镇地道的迎客菜。

    小鸡炖蘑菇、干白菜炖粉条、酥白肉、豆腐萝卜丸子汤、油炸黄生米、皮冻、猪头肉、红烧猪肘子、再加上林雪音准备做的脆皮烤鸭，再加上拌粉皮也集差不多了。整整十个菜，再加上水果和拌小菜，也算是十二个菜品，用来迎客已经很不错了。

    不过林雪音又仔细的查了一下菜品。

    “冯妈妈，咱这肉菜是不是多了一些？”

    冯妈妈也是一看，可不是嘛，小鸡炖蘑菇、酥白肉、猪头肉、红烧猪肘子再算上脆皮烤鸭，五个肉菜，这除去肉菜凉菜和汤就没别的了，竟然一个素菜都没有。这可是不行啊，那冯御厨什么好吃的没见过啊，这净是肉菜如果是招待庄稼汉的话那是个顶个的好，可是这要是用来招待吃惯了大鱼大肉的梁御厨来说，就有些油水重了。这到时候钱没少花可是客人吃着却不舒坦，这可是迎客大忌啊。

    “要不咱们裁掉几个肉菜再加上素菜。”

    “可是这素菜吃什么啊。”金氏皱着眉头问，她是瞧着这菜品都挺好的了，换成素的，她还真不知道要给人家吃啥了。

    林雪音略微沉吟了一下。

    “这样，酥白肉撤掉、猪头肉撤掉、咱们加上一个地三鲜再加一个小鱼干炒鸡蛋。咱们不能比精细华美，咱就比家常，如果能偶勾起梁御厨的回忆那就更好了。我记得往日里我奶家来客的时候，我奶奶就是做的这些个菜，就算是现在想想我还是有些馋呢。”

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