秦和宜做的菜味道很香,这是不争的事实,现在就是一盘子清蒸鱼而已,那从气孔中飞出来的香气就引得人口水连连,那些味道就如同灵活的小鱼儿在厨房内各种味道中不断游动,蹿进了这人的鼻子里、勾引着那人的味蕾。
还没有吃,光是闻着味道,舌尖就已经模拟出鳜鱼鲜嫩的滋味。
何大勇眼睛发亮,闻着味道感觉不对,立刻大着嗓门吼道:“关火,关火,时间长了鱼肉就老了不好吃。”见所有人光顾着看自己,却不去关注自己的灶台,何大勇都急了,连忙自己进了厨房,一把推开秦和宜,抢着把火关了,“你这小娃娃怎么不懂事儿啊,让你关火还愣着玩手机。手机好玩吗?!有比做菜重要吗?!站在了灶台前面,你就是个厨师,怎么可以边做菜边玩手机呢!现在的年轻人都被手机养废了,一天到晚的低着头,盯着没有巴掌大的屏幕看看看,吃饭的时候看、走路的时候看、睡觉的时候看……正经事情不做,就知道当低头族。”
何大勇把秦和宜当做自家厨房里头的小员工,霹雳巴拉地一顿训,训完了才意识到这儿不是自己当家做主的后厨,愤愤地闭上嘴巴,甩了甩蒲扇般的大手,他不管了!
开了锅盖,烟雾蒸腾中好像看到了一条鳜鱼的影子在雾气里面腾跃出水,带着鲜活的滋味和浓郁的香气扑面而来。
何大勇凑到跟前,深吸了一口气,眯着眼一脸迷醉,那神情就跟吸大烟的一样,要将一口精华之气狠狠地吸到肺中,仿佛这样才能够滋润到身体的每一个细胞。
何大勇毫不吝啬地夸奖,“鳜鱼腌制的恰到好处,没有放什么乱七八糟的蒸鱼用酱油什么的,还行,葱姜丝的分量也控制得不错,就是鱼不能就这么搁在盘子中蒸啊。你做的时候难道没有发现吗,下面那一面直接贴着盘子,肉质和上面的会有一些差异?”
秦和宜放起手机,虚心受教,“贴着的那面鱼肉不够嫩,熟得不均匀,会略带鱼腥。”童修拍戏间隙给他发了信息问他在度假山庄的情况怎么样,他刚回了两句,就被何大勇逮了个正着,并不是真的在玩手机啊。但他觉得何大勇何大厨说得很对,成天当低头族不仅仅是对身体不好,也疏忽了亲情友情的互动,老一辈教训的还是很有道理的。
“对,知道了这一点怎么不想办法解决呢!”何大勇恨铁不成钢地瞪了秦和宜一眼,从灶台上拿过一个鱼盘和两双筷子,两双四只筷子搁在盘子上,假装手是鱼地放在筷子上,“做的时候搁两双筷子在盘子上,鱼放到筷子上面,这样下面的鱼身也能够充分的蒸制,出锅的时候抽筷子一定要小心,不能够使鱼皮受损。别以为这一面客人们看不见,就可以马虎对待……
“……另外拿一双筷子微微抬起鱼身抽一只筷子,这是个细致活儿,不能够心浮气躁。你们现在的年轻人就喜欢走捷径、吃快餐,想当年我们都是从厨房的小工做起,真正掌勺最起码也要五六年。现在呢,做上一两个月就嗷嗷叫,觉得劳资天下第一、非常了不起,立刻就可以独立操作,撑起一家门面,呵呵。”
“……”这个地图炮开得有点儿大。
“还不快点儿把鱼从锅里面端出来,让我动手?!”何大勇吼道。
“您稍等。”秦和宜拿了大夹子把鱼盘给端了出来,重新起了一个锅,倒上油烧热。等着油烧热的过程,秦和宜将盘子里多余的蒸汽水倒掉,淋上事先准备好的料汁和撒上切碎的葱花,那边锅里面的油也烧热了,端了油锅将热油浇在鱼身上,发出“嗞啦”的响声,更加浓郁的香葱味和鱼香被激发了出来。
所有人都停了自己手上的事情,围到了秦和宜的身后,吃惯了美食的众人也忍不住眼巴巴地注视着清蒸鳜鱼。
秦和宜端起盘子准备送到外面的餐桌上,何大勇大吼,“别动,放下。”
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