家辉大为吃惊，却不得不尽力对接，在香江做餐饮的，岂能不给蔡老面子？

    蔡老的美食杂记畅销海内外、微博粉丝超过1000万，他可以让一样美食瞬间爆红，也可以令一家餐馆关张大吉。

    于是乎，就有了此行。

    今天下午，洛尘和安之荔开车去机场接蔡悦。

    蔡悦随行不多，只带了一名男助手。

    双方初次见面，印象还不错。

    蔡悦惊异于洛尘的年轻但却沉稳。

    洛尘觉得蔡悦很和蔼。

    洛尘问蔡悦到云州的第一餐想吃点儿什么。

    蔡悦没有说随便，而是很有主张地说，牛肉。

    随即想到会不会令人为难，便补充问了一句：“你那里有没有牛肉？如果没有，吃其他的也可以。”

    洛尘笑说：“别的也许没有，但牛肉刚好是有的。”

    蔡悦颔首。

    本来洛尘想请李保康或乔治来烹制牛肉的，可是考虑一番，决定让徐子萌来掌勺。

    虽然徐子萌平时煮咖啡、做糕点比较多，但其实她做其他料理也是一把好手。

    徐子萌就是那种真心喜欢料理、天赋极高，又愿意下功夫的人，只不过缺乏一个平台。

    洛尘想要为她提供这个平台。

    于是，洛尘便带着蔡悦直接到了“萌咖啡”，开房和摆放行李的事交给助手和服务员打点。

    在从机场回来的路上洛尘打过电话，牛已经杀好，村里杀牛的高手大有人在。

    洛尘养牛也有一段时间了，但拿来料理还是第一次，而且第一次料理就是给“香江食神”品尝，洛尘要说不紧张那绝对是假的。

    可是他必须不表露一丝一毫，以免影响徐子萌的心境和发挥。

    徐子萌选择牛上脑（牛后颈部位的肉，位于颈部上侧，脊骨两侧，肋条前，因为靠近脑部，故称“上脑”），均匀地切成半个巴掌大小的薄块，采用最自然简约的烹饪手法——炭烤。

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