返回第293章 酿制(第1/2页)  权力顶峰首页

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    第二天,裴莹莹找了许多人和陈东一起,来到了城外的葡萄园中,因为昨日已经和薛老二说好了,所以这次来直接摘葡萄。

    自然,陈东是来买葡萄的,钱是不会少给的,陈东知道薛老二家里困难,所以多给了很多钱,薛老二也是感恩戴德。

    “注意点,千万别给压烂了,一个篮子一个篮子的装”陈东在一旁嘱咐道。

    虽然这些葡萄回去之后还是会碾碎,但是现在如果被雅兰的话,就不新鲜了,做出来的葡萄酒自然口感就差很多。

    “你是怎么发现这里有这么多葡萄的”裴莹莹问道。

    “昨日我带着我们酒楼的伙计出来游玩,路过这里发现的,你也知道我们酒楼现在也没办法开门做生意,不然出来游玩一下,而且我还给他们放了假,所以我才找不到人,要跟你借人”陈东说道。

    “原来这样啊,我说你为什么要跟我借人”裴莹莹说道。

    “这只是其中原因之一,只要是既然酿酒,自然是要借用你们的酒坊一用了,所以还是找你们比较好”陈东说道。

    “你呀什么都有理,对了你们酒楼现在怎么办”裴莹莹问道。

    “自然就是这么拖着了,反正这件事对我们也没有什么坏处,到时那些人,我看他们什么时候就给吃撑了吃不下了,到时候我看他们怎么办”陈东说道。

    “这些人真是的,恐怕还不知道遇到的是什么样的对手”裴莹莹笑着说道。

    “哈哈,你把我当恶魔了不成,我这个人是很有原则的,人不犯我我不犯人,人要是犯我,我先忍一下,忍不了我会加倍犯回去的”陈东说道。

    “你会忍一下么,我看你不会忍一下,而是会立刻犯回去吧”裴莹莹说道。

    “裴姑娘你还真了解我啊,哈哈”

    说话间便已经回到城里,来到东来酒坊,将葡萄放了下来,裴莹莹说道:“我到是很好奇,你要怎么讲这些葡萄变成酒”

    “我可不是变戏法的,不过我这么说自然是可以的额,你看着吧,找几个手脚麻利的人来帮我”陈东笑着说道。

    这个要求很简单,酒庄中不缺少手脚麻利的人,很快便找了好几个人来,按照陈东的要求,讲葡萄洗干净。

    “轻轻洗就行了,着葡萄表面有一层白色的东西,这个是好东西,酿酒就靠着这个,不要给洗掉了,轻轻搓揉的就行,洗干净了放在这个坛子里面,都不要放太多了,放一半就好了”

    洗好了葡萄之后,足足放了十来坛的葡萄,陈东亲自动手,说道:“接下来将这些葡萄都给碾碎了,皮不要扔,籽也要留在里面,每一个都要捏碎了”

    陈东检查了一下,表示非常的满意,然后有吩咐下去,往葡萄里面放糖,比例是十斤葡萄放两斤的糖,然后搅拌均匀,让所有的糖都融化在葡萄里,最后讲坛子封好,然后吩咐将这些坛子放在阴凉的地方,温度不能太高,不然葡萄中的糖分不能完全转化成酒精,这样的话酿出来的酒口感就会有些酸涩。

    “这么就行了么”裴莹莹问道。

    “这样肯定不行啊,这要放置大概二十来天,然后将里面的残渣过滤出来,还有就是隔上个三四天便要搅拌一下,动作不能太大,最后就等着就行了”陈东说道。

    接下来的几天,陈东又来一次东来酒庄,在酒坊里陈东打开一个坛子,搅拌了一下,刚一打开便问道一股发酵的味道,搅拌了一下,已经渗出了许多的水,这些深红色的水主要是因为葡萄皮上的红色素,就是因为这个,所以葡萄酒才是红色的。

    就在陈东在酒坊里酿酒的时候,苏州城里其他的酒楼都有些犯愁了,为了狙击醉仙居,讲市场里的菜肉都给买了下来,导致他们酒楼里的菜大量的过剩,又用不掉。

    此时

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