杜丽娟接到通知去波恩斯食品厂上班了。这个工厂离她住的玫瑰园有十八英里的距离，出了高速公路后还要穿过一片树林再走十英里的州际公路。工厂的规模很大，占地三十多公倾，分东南西三个出口，门口就是大型的停车场。工厂共有三千多名工人，女性占百分之八十。他们分别来自哥伦比亚c墨西哥c俄罗斯c乌克兰c印度和巴西等国家，也有不少来自中国的华人。这些工人大多数是与厂家签约的合同工，时间从三年到五年不等。合约期满就可以离开工厂到其他的地方去定居。也可以留在工厂继续工作。工厂分早晚两班制，每班工作八个小时。主要是加工猪肉，火鸡等熟食产品，是美国比较知名的食品公司。这批新工人大约有30人，与杜丽娟同班次的华人有李玉婷，刘文峭。李玉婷是个大连姑娘，刚满三十岁，她长得挺漂亮的，高佻的身材，白晳皙的皮肤，乌黑的长发垂到腰间，走起路来如随风摆柳，很有风韵，是个典型的北方姑娘。为了省钱，她以假结婚来的美国，她与男方只见了两次面，就仓促结婚。双方各付一半的中介费。与她登记结婚的＂丈夫＂名叫许志军，到了美国后，许志军就消失了。因为李玉婷是主申请人，必须要在波恩斯食品厂完成合约。

    新工人上岗前需要进行培训，翻译兼培训员是陈铭。培训的笫一天主要是看介绍工厂的录像；第二天介绍各车间的工作性质；第三天是介绍人身保险及工厂的各种规章制度；第四天是安全教育；第五天是照相，打指模，办工卡，然后陈铭带着他们进入车间熟悉环境，实地观摩。培训这几天过得很轻松，每天中午还有一顿免费的午餐。休息的时候，大家都聚在一起互相认识，互相取闹。最后陈铭开始分配工作了，大家都围着他，你一言我一语的要求陈铭给自己安排轻松的工作。恒温部其实就是屠宰车间，虽然是机械操控，但是车间很脏很臭了，唯一的优点就是没那么冷。切割部是在低温下分割猪和鸡的各个部位以及内脏。熟食部虽说是蒸c炸c煮的加工车间，可温度也是在零下5度。包装部是将一箱箱的成品打包装箱。总之这几个车间的活不是脏臭就是劳动强度极大，而且在低温环境下工作。刘文峭是男人，就被分配到熟食部做装卸工。杜丽娟和李玉婷以及其他好几个女人都去切割部。有两个比较年轻又单薄的女人当场哭了起来，一面哭一面说：＂我不干我不干这活太累了！我受不了，一定要换工种。“估计她们之前就知道这个工种非常辛苦。她们都扯着陈铭不放，叫嚷着要求调换工种。

    陈铭苦着脸，他摊开双手，无奈地对众人说：＂你们是以无技术移民来美国的，就是来干这样的活！因为这些活美国人都不愿意干，所以才请你们来！你们又不懂英文，又没有技术，每个人都想做轻松的工作。你们也知道哪有那么多轻松的活，清洁工最轻松，可是也只要一两个人，叫我怎样给你们换工种？你们先干一段时间再说吧＂

    这两个女人哭着离开了。有什么办法呢，为了绿卡，看来还得咬紧牙关挺下去。

    但是上班的第一天，杜丽娟却的在车间里昏倒了。

    切割部是由四条生产线组成的，分工各有不同，车间的温度很低，只有零下五度。己宰杀干净的火鸡一只只地吊挂在流水线上，工人们必须要飞快地将火鸡腿的肉或胸脯肉切割下来，动作一定要快而准，否则肉未割下，另下一只鸡又来到你的眼前了。如果动作稍慢线上面就会积成一堆，别人就会埋怨你，甚至责怪你笨，人家用英语取笑你，你根本听不懂说什么，只好看人家的脸色来辩别，这样的窘境最难受。杜丽娟因为站在流水线的中间，望着起伏不定c滚滚而来的半成品，长时间看，都看花眼了，她感到头昏恶心的，突然就倒了下来。一个白人线长立即将机器停下，两个华人女工连忙将她背到医务室。

    杜丽娟被背到厂部医务室后，

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