罗文佳说：“我懂你的意思，起初我们也曾怀疑过，几乎成条街都问过了，没听说有什么，而且他们店生意也不好，并不止我这一家。”

    夏小雨点点头，沉思一会，转头看向兰过，说：“部长，你看？”

    兰过看了一眼冷冷清清的饭店，有一个员坐在椅子打瞌睡，听罗文佳说，本来有三名员，但是因为生意差，有两名已经离职了。

    兰过说：“把你们平时最拿手的菜几个。”

    罗文佳点点头，没有多问什么，直接走进厨房，炒了几个菜。

    本来她哥哥才是厨师，但是今天罗文权有事出去了，所以有时候她也下厨做菜。

    兰过看着桌的四菜一汤，很标准，一盘红烧排骨，一盘辣子鸡，一盘回锅肉一碟青菜，外加一份番茄蛋汤。

    随后兰过让她来两万米饭。

    于是在几个人的瞩目下，兰过端起米饭，十分钟之后，吃完饭，把碗放下，喝了碗汤。

    吃完饭，兰过抬眼扫了一下店面，这家店比不大饭店，但是对于一些小店，这客厅三十几张桌子，无疑也是一家大饭店。

    由此可见，这么大一件饭店，整天都没生意，这一天的亏损可想而知。

    兰过说：“你知道我现在是什么感想吗？”

    罗文佳看着兰过，说：“以后不来这里吃饭了。”

    听了这话，夏小雨疑惑的看着她，那名员却是一副预料之中的表情。

    兰过说：“没错，甚至刚才你刚做好饭菜之时，我一看到这些菜就想起身走掉。我想要不是那些人付了钱，他们绝对不会吃。”

    夏小雨说：“味道不好？不对啊，味道不好怎么会还没吃就要走？”

    古人云：民以食为天。

    各行各业，吃排在第一位。一个人，她可以不穿衣服，不住楼房，不睡大床，但是她不可以不吃饭。

    饭店，是全世界最暴利的行业，每个开饭店的人几乎都是大富豪。

    兰过摇摇头说：“你们去过星际大饭店吗？为什么他们的菜超级贵，而且分量又少，就连一碗米饭都要三块甚至更多？”

    罗文佳说：“他们味道好，又是星级饭店，这不是很自然的事吗？”

    见兰过一副不以为然的表情，夏小雨问：“难道不是？”

    “是也不是。”兰过说：“大饭店的菜口味自然好，这是必然。但是也是建立在基础的前提下。对于食物，用一句话概括，是什么？色香味俱全。一种食品，一道菜，要做到色香味俱全，方才能够吸引更多的食客去品尝。而其中色排在第一位，足见这个字的重要性。”

    何谓色？对于食品来说，色，就是指外观。

    首先是店面装潢，一家是否高级档次的饭店，首先就是要看他店里店面。

    一道菜，你要如何做到只要看一眼就有一种想要尝一尝的。为什么大饭店厨师做菜，五花八门，雕刻印花什么的层出不穷，这就是应对这个色。

    现在很多私营饭店，因为生意不好，食材堆积，所以越来越不注重这个字，以为没有食客，只是因为味道不好，其实这根本就是本末倒置。

    一个人走进饭店，店里的情景能够令她看着舒爽，赏心悦目，给她一种在这里吃饭很不错的感观，迫使她们坐下来，紧接着就是菜色，把菜做得精美绝伦，光是看着这道菜，就本能的想要试试它的味道，这才算成功了第一步，接下来才是香味。

    外观是一道菜的吸引顾客的基础，香c味，才是留住客人，迫使她们吃过之后还要再来的东西。

    其实万变不离其宗，不论是食物饭菜，或者衣服其他，都是一样，首先就要外观好看，其次才是看其他。

    兰过说：“你们店地理位置佳

『加入书签，方便阅读』